一种安神解暑玉米茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109007165A(43)申请公布日2018.12.18(21)申请号201810635123.0(22)申请日2018.06.15(71)申请人马鞍山中粮生物化学有限公司地址243051安徽省马鞍山市慈湖联合路(72)发明人唐宏泉汪建军刘贤顺(74)专利代理机构北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11465代理人崔自京(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种安神解暑玉米茶及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种安神解暑玉米茶，包括:茶叶包、奶茶辅料包和调味包；其中茶叶包由以玉米须、绿豆、百合、荷叶、竹叶和麦冬制成；奶茶辅料包由玉米粒和奶粉制成；调味包由甜味剂制成。将绿豆加水慢火煎煮成汤，冷却后浓缩，获得浓缩绿豆汤；将麦冬加水煮沸后，去滓留汤，获得麦冬滤液；将浓缩绿豆汤和麦冬滤液混合，喷洒在百合、荷叶、竹叶和玉米须的混合茶叶原料上；并进行干燥、揉捻、辐射杀青，再进行杀菌、袋装，获得茶叶包；将玉米粒制成玉米速溶粉与奶粉混合均匀，灭菌、袋装，获得奶茶辅料包；将甜味剂灭菌、袋装，获得调味辅料包。本发明不仅风味独特、口感可调，且其具有安神解暑的保健功效。CN109007165ACN109007165A权利要求书1/1页1.一种安神解暑玉米茶，其特征在于，包括:茶叶包、奶茶辅料包和调味包；所述茶叶包由以下重量份数的原料制成：玉米须20-30份、绿豆7-10份、百合7-10份、荷叶7-10份、竹叶7-10份、麦冬7-10份；所述奶茶辅料包由以下重量份数的原料制成：玉米粒3-6份，奶粉3-6份；所述调味包由以下重量份数的原料制成：甜味剂1-3份。2.根据权利要求1所述一种安神解暑玉米茶，其特征在于,所述甜味剂为木糖醇。3.根据权利要求1所述一种安神解暑玉米茶，其特征在于,所述百合包括百合花和百合叶,百合花和百合叶重量比为1:0.7-1。4.根据权利要求1所述一种安神解暑玉米茶，其特征在于,所述玉米粒为新鲜嫩玉米。5.一种安神解暑玉米茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤(1)：按照权利要求1-4任一项所述安神解暑玉米茶的重量份称取各原料；步骤(2)：将绿豆加水慢火煎煮成汤，冷却后浓缩，获得浓缩绿豆汤；步骤(3)：将麦冬加水煮沸后，去滓留汤，获得麦冬滤液；步骤(4)：将百合、荷叶和竹叶，与玉米须混合，获得混合茶叶原料；步骤(5)：将所述步骤(2)中的浓缩绿豆汤和所述步骤(3)中的麦冬滤液混合，再次浓缩，获得配料浓缩液；步骤(6)：将所述步骤(5)中的配料浓缩液均匀的喷涂在所述步骤(4)中的混合茶叶原料上，获得茶叶底料；步骤(7)：将所述步骤(6)中的茶叶底料进行干燥、揉捻、辐射杀青，获得玉米茶初品；步骤(8)：将玉米粒制成玉米速溶粉；步骤(9)：将步骤(7)中所述玉米茶初品进行杀菌、袋装，获得茶叶包；步骤(10)：将步骤(8)所述的玉米速溶粉与奶粉混合均匀，灭菌、袋装，获得奶茶辅料包；步骤(11)：将甜味剂灭菌、袋装，获得调味辅料包。6.根据权利要求5所述一种安神解暑玉米茶的制备方法，其特征在于,所述步骤(2)中所述所述加入绿豆与水的重量比为1:20；所述绿豆汤冷却至室温再进行浓缩；所述浓缩至原绿豆与水质量之和的20-25％。7.根据权利要求5所述一种安神解暑玉米茶的制备方法，其特征在于,所述步骤(5)中所述再次浓缩，浓缩至原滤液与绿豆汤液质量之和的23-26％。8.根据权利要求5所述一种安神解暑玉米茶的制备方法，其特征在于,所述步骤(7)中所述干燥为采用鼓风干燥2-3d。9.根据权利要求5所述一种安神解暑玉米茶的制备方法，其特征在于,所述步骤(7)中所述获得玉米茶初品中，茶叶含水率低于6％。10.根据权利要求5所述一种安神解暑玉米茶的制备方法，其特征在于,所述步骤(8)中所述玉米粒制成玉米速溶粉，采用喷雾干燥技术加工而成。2CN109007165A说明书1/4页一种安神解暑玉米茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，更具体的说是涉及一种安神解暑玉米茶及其制备方法。背景技术[0002]茶叶作为一种著名的保健饮品，一直以来深受人们喜爱。随着社会发展，人们对茶的作用有了越来越高的期望。具有各种各样保健作用的茶也越来越多。[0003]但是，在炎热的夏季，闷热的环境会对人们情绪以及身体造成不良的影响，而现有技术中的茶大多不具备安神解暑功效。[0004]因此，如何提供一种具有安神解暑功能的茶是本领域技术人员亟需解决的问题。发明内容[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种具有安神解暑功能的茶。[0006]本发明解决上述技术问题的技术方案如下：[0007]一种安神解暑玉米茶，包括，