一种茶叶的炒制工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109452381A(43)申请公布日2019.03.12(21)申请号201811370714.6(22)申请日2018.11.17(71)申请人镇江市丹徒区西林茶叶专业合作社地址212100江苏省镇江市丹徒区高资街道水台村姚家湾1号(72)发明人蔡宝林(51)Int.Cl.A23F3/06(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种茶叶的炒制工艺(57)摘要本发明公开了一种茶叶的炒制工艺，包括以下步骤：第一步：对茶叶进行清洗，然后风干；第二步：将茶叶放置于太阳下晾晒，晒至茶叶水分减少百分之五十至百分之七十；第三步：将炒制容器清洁后加热至130～160度；第四步：将晒后的茶叶放置于炒制容器中炒制；第五步：每锅投茶叶量400-600g，以手掌心试探锅温，掌心距锅心3～5cm，有烫手感即投茶叶，用茶把稍快反复挑翻茶叶；第六步：茶叶炒制至茶叶熟，将其盛出冷却。本发明炒制的茶叶味道更加香，充分保留了茶叶里的营养和味道。CN109452381ACN109452381A权利要求书1/1页1.一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，包括以下步骤：第一步：对茶叶进行清洗，然后风干；第二步：将茶叶放置于太阳下晾晒，晒至茶叶水分减少百分之五十至百分之七十；第三步：将炒制容器清洁后加热至130～160度；第四步：将晒后的茶叶放置于炒制容器中炒制；第五步：每锅投茶叶量400-600g，以手掌心试探锅温，掌心距锅心3～5cm，有烫手感即投茶叶，用茶把稍快反复挑翻茶叶；第六步：茶叶炒制至茶叶熟，将其盛出冷却。2.根据权利要求1所述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第一步对茶叶进行淋洗。3.根据权利要求2所述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第一步采用自然温度风风干。4.根据权利要求1所述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第二步晒至茶叶水分减少百分之五十五。5.根据权利要求4所述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第三步将炒制容器清洁后加热至148-152度。6.根据权利要求5所述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第五步每锅投茶叶量500g。7.根据权利要求1所述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第五步炒制20-30分钟。2CN109452381A说明书1/2页一种茶叶的炒制工艺技术领域[0001]本发明涉及一种茶叶的加工方法，尤其是一种茶叶的炒制工艺。背景技术[0002]随着人们对养身的认识越来越高，茶叶开始收到越来越多年轻人的喜爱，全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗，有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广，各国的饮茶方法相同，各有千秋，茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴，茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成，它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤，用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化，但是茶味道的好坏直接影响价格。发明内容[0003]本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种茶叶的炒制工艺。[0004]为解决上述技术问题，本发明提供一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，包括以下步骤：第一步：对茶叶进行清洗，然后风干；第二步：将茶叶放置于太阳下晾晒，晒至茶叶水分减少百分之五十至百分之七十；第三步：将炒制容器清洁后加热至130～160度；第四步：将晒后的茶叶放置于炒制容器中炒制；第五步：每锅投茶叶量400-600g，以手掌心试探锅温，掌心距锅心3～5cm，有烫手感即投茶叶，用茶把稍快反复挑翻茶叶；第六步：茶叶炒制至茶叶熟，将其盛出冷却。[0005]前述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第一步对茶叶进行淋洗。[0006]前述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第一步采用自然温度风风干。[0007]前述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第二步晒至茶叶水分减少百分之五十五。[0008]前述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第三步将炒制容器清洁后加热至148-152度。[0009]前述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第五步每锅投茶叶量500g。[0010]前述的一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，所述第五步炒制10-20分钟。[0011]本发明所达到的有益效果：本发明炒制的茶叶味道更加香，充分保留了茶叶里的营养和味道。具体实施方式[0012]下面对本发明作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方3CN109452381A说明书2/2页案，而不能以此来限制本发明的保护范围。[0013]一种茶叶的炒制工艺，包括以下步骤：第一步：对茶叶进行清洗，然后风干；第二步：将茶叶放置于太阳下晾晒，晒