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一种老参饼及其制备方法.pdf
2023-11-15
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一吃****仪凡
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一种老参饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种老参饼，包括以下重量份的各原料：老山参22‑38，北沙参20‑40，党参24‑36，黄精20‑37，龙眼肉15‑26，丹参24‑38，麦冬16‑24，赤小豆15‑25；该老参饼具有延年益寿、补益肝肾、强身抗衰、降低血脂和血压的功效，具有较强的营养价值和保健作用；另外本发明还公开该老参饼的制备方法，该制备方法能够较好的保留各原材料的有效成分，进而保留其药用成分和营养价值，加工制作出的点心不仅口感酥脆香甜，同时具有较好的滋补和保健作用。
2023-11-15
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一种荞饼及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种荞饼及其制备方法。由下列重量份数的成分组成：鸡蛋5500‑6500g、白糖2500‑2900g、蜂蜜80‑200g、中筋粉4800‑5500g、荞面1000‑1800g、无铝泡打粉80‑130g、苏打40‑70g、胡萝卜素10‑30g、纯牛奶2700‑3500g、茶汤200‑600g。本发明还公开了一种荞饼的制备方法。本发明通过在荞饼的制作配方中加入了茶汤，且将茶汤与纯牛奶和蜂蜜进行配合调味，不仅能增加制作成的荞饼的口感和细腻度，且还具备茶叶的香气，使得其在食用时，不
2023-06-21
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一种荞饼及其制备方法.pdf
一种荞饼，其特征在于：它是由下列重量份数的成分组成：荞面25‑30份、麦面35‑40份；糖粉21‑25份、水10‑15份、菜籽油30‑35份、苏打0.4‑0.8份、泡打粉0.2‑0.5份、食用碱0.15‑0.2份、无铝油条膨松剂2‑3份、山梨糖醇0.03‑0.05份、饴糖3‑5份、丙酸钙0.001‑0.003份、脱氢乙酸钠0.001‑0.003份、冬瓜糖10‑20份、白糖60‑120份、蜂蜜10‑15份、猪油20‑35份、熟粉5‑30份以及馅料，所述无铝油条膨松剂的主要成分包括碳酸氢钠，磷酸二氢钠、碳酸钙
2023-06-21
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一种玫瑰饼及其制备方法.pdf
本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种玫瑰饼及其制备方法。玫瑰饼由开酥面皮和馅料制成，馅料由包含以下重量份的原料制成：发酵糖玫瑰5‑8份、奶油2‑3份、蜂蜜0.2‑0.5份、膨化糕粉1‑1.5份、熟粉0‑1份和小麦纤维0.01‑0.2份；开酥面皮由面皮和油酥制成，面皮由包含以下重量份的原料制成：奶油1‑2份、糖粉0.1‑0.2份、蜂蜜0.5‑1.0份、高筋粉5‑6份和2‑2.5份凉水；油酥由包含以下重量份的原料制成：奶油2‑3份和高筋粉3‑4份；其制备方法包括制备面皮、制备油酥、制备开酥面皮、制备馅料
2023-06-21
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一种玫瑰饼及其制备方法.pdf
本发明提供了一种玫瑰饼，包括皮料、酥料和馅料；皮料原料如下：面粉、猪油、饮用水、糖；酥料原料如下：面粉、猪油；馅料为玫瑰酱料，原料如下：玫瑰花瓣18‑22份，红糖45‑55份，白砂糖5‑15份，盐3‑5份，蜂蜜2‑4份，景天三七6‑10份，荞麦粉6‑10份、莲子粉6‑10份、红枣粉6‑10份，玉米淀粉糖稀8‑12份，山梨酸钾1‑3份，葡萄籽1‑3份，蓝莓3‑5份，桂花4‑6份，果蔬酵素粉0.5‑1.5份，水100‑110份。本发明还提供了一种玫瑰饼的制备方法。本发明制备得到的玫瑰饼，表面呈金黄色，火色均匀
2023-06-21
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