一种去除茶油中苯并芘的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110760385A(43)申请公布日2020.02.07(21)申请号201911117997.8(22)申请日2019.11.15(71)申请人湖南省康多利油脂有限公司地址415700湖南省常德市桃源县漳江镇官家坪社区四组漳江创业园内(72)发明人袁成华(74)专利代理机构长沙和雅知识产权代理事务所(普通合伙)43238代理人林传贵(51)Int.Cl.C11B3/10(2006.01)C11B3/00(2006.01)B01J20/20(2006.01)B01J20/30(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种去除茶油中苯并芘的方法(57)摘要本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种去除茶油中苯并芘的方法。本发明包括以下步骤：(1)制备蒙脱石水热碳复合材料；(2)加入未处理茶油；(3)离心静置；(4)冷冻分层；(5)分离苯并芘。本发明使用的分离材料为蒙脱石水热碳复合材料，其与茶油和苯并芘均不会发生质变的化学反应，对茶油的品质没有影响，不会破坏茶油中的有益成分，也不会造成茶油的损失。同时不会引入新的有害残留物在茶油中造成二次污染，而且苯并芘的去除效率高，可达到90％以上，处理后的茶油样品中苯并芘含量可以达到GB2716-2005《食用植物油卫生标准》规定范围以下。本发明的方法操作简单，反应时间短，安全有效且经济环保。CN110760385ACN110760385A权利要求书1/1页1.一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)制备蒙脱石水热碳复合材料：a.按质量体积比1g:20-40ml将蒙脱石加入盐酸，搅拌后抽滤，用去离子水洗至中性，于100-110℃下干燥2h，得到酸化蒙脱石，研磨过筛备用；b.在所述酸化蒙脱石中加入蒸馏水，搅拌均匀，得到混合溶液1；c.在所述混合溶液1中加入所述酸化蒙脱石质量2-3倍的葡萄糖，搅拌均匀，得到混合溶液2；d.在所述混合溶液2中加入0.01-0.02mol的硫酸亚铁铵后再次搅拌均匀，得到混合溶液3；e.将所述混合溶液3于180℃下反应24-36h得到粗品，抽滤后用去离子水将所述粗品洗至中性，再用无水乙醇洗去油脂，于100-110℃下干燥2h，即得到所述蒙脱石水热碳复合材料；(2)加入未处理茶油：每升未处理茶油中加入所述蒙脱石水热碳复合材料5-10g，充分搅拌混合均匀，得到混合物；(3)离心静置：将所述混合物离心5-10min，取出静置5-10min；(4)冷冻分层：将步骤(3)处理后的所述混合物于-2至-5℃冷冻至充分凝结，得到上层茶油层，中层蒙脱石水热碳复合材料层和下层水分及残留物层；(5)分离苯并芘：将所述上层茶油层吸出，下层水分及残留物层弃去，即完成茶油中苯并芘的分离和去除。2.根据权利要求1所述的一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，所述步骤(1)-a中盐酸的浓度为3mol/L。3.根据权利要求1所述的一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，所述步骤(1)-a中搅拌时间为24-48h。4.根据权利要求1所述的一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，所述步骤(1)-a中酸化蒙脱石研磨后过200目筛。5.根据权利要求1所述的一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，所述步骤(1)-b中按质量体积比1g:30-40ml在所述酸化蒙脱石中加入蒸馏水。6.根据权利要求1所述的一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，所述步骤(3)中离心转速为5000-6000r/min。7.根据权利要求1所述的一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，所述步骤(4)中的冷冻温度为-4℃。8.根据权利要求1或7所述的一种去除茶油中苯并芘的方法，其特征在于，所述步骤(4)中的冷冻时间为25-35min。2CN110760385A说明书1/5页一种去除茶油中苯并芘的方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种去除茶油中苯并芘的方法。背景技术[0002]茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，又名油茶籽油、山茶油，是中国特有的木本植物食用油。茶油中不饱和脂肪酸含量高达90％，其中油酸75％-83％，亚油酸7.4％-13％，与世界公认最好的木本食用植物油——橄榄油极为相似，有“东方橄榄油”之称。茶油中含有多种功能性成分，对于维持心血管系统的功能，提高人体免疫力，降低胆固醇以及预防和治疗高血压具有明显功效。此外，传统医学认为，茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，能清胃润肠，可治疗痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻等。[0003]苯并芘，又叫3,4-苯并芘(Benzo(a)pyrene；3,4-Benzy)。茶油中的苯并芘可能在炒制、存储过程中产生；为了提高出油率，精炼厂在生产过程中使用萃提溶剂对茶籽饼