乙酸和/或乳酸在改善DDGS饲料色泽中的应用以及DDGS饲料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110881568A(43)申请公布日2020.03.17(21)申请号201811046149.8(22)申请日2018.09.07(71)申请人中粮生物化学（安徽）股份有限公司地址233010安徽省蚌埠市中粮大道1号(72)发明人佟毅周勇卢宗梅张德国陈影张琳郭世堂(74)专利代理机构北京润平知识产权代理有限公司11283代理人乔雪微刘依云(51)Int.Cl.A23K10/38(2016.01)A23K10/12(2016.01)A23K20/105(2016.01)权利要求书1页说明书7页附图2页(54)发明名称乙酸和/或乳酸在改善DDGS饲料色泽中的应用以及DDGS饲料及其制备方法(57)摘要本发明涉及DDGS饲料的制备领域，具体涉及乙酸和/或乳酸在改善DDGS饲料色泽中的应用以及DDGS饲料及其制备方法。方法包括：将发酵废醪液进行固液分离，得到滤液和滤渣；将滤液浓缩得到浓缩滤液，并将浓缩滤液与滤渣混合，得到混合物料；向混合物料中加入乙酸和/或乳酸，然后进行干燥得到DDGS饲料。本发明方法能够有效改善DDGS饲料的色泽、提高物料等级、提升饲料价值。在优选接种乳杆菌发酵的方式提供乙酸和乳酸时，能进一步分解废醪液残留的蛋白和多糖，使氨基酸和糖最大程度被动物利用，提高了饲料的可消化和吸收利用率。本发明方法还能改善物料的气味，使其具有酸香味，刺激动物的食欲、提高采食量、提高生产性能。CN110881568ACN110881568A权利要求书1/1页1.一种DDGS饲料的制备方法，其特征在于，该方法包括：(1)将发酵废醪液进行固液分离，得到滤液和滤渣；(2)将所述滤液浓缩得到浓缩滤液，并将所述浓缩滤液与所述滤渣混合，得到混合物料；(3)向所述混合物料中加入乙酸和/或乳酸，然后进行干燥得到所述DDGS饲料。2.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤(2)中，所述混合物料的水分含量为55-68重量％。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述乙酸和/或乳酸的加入量使得所述混合物料的pH值为4-4.5。4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，该方法还包括，向所述混合物料中加入乙酸和/或乳酸后，于25-40℃下厌氧放置48-96小时。5.根据权利要求1或2所述的方法，其中，步骤(3)中，向所述混合物料中加入乙酸和乳酸，所述乙酸和乳酸通过向所述混合物料中接种乳杆菌并发酵的方式提供。6.根据权利要求5所述的方法，其中，在向所述混合物料中接种乳杆菌之前，将所述混合物料的pH值调节至4.5-6.2。7.根据权利要求5或6所述的方法，其中，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌和/或植物乳杆菌；优选的，所述发酵为厌氧发酵，发酵的时间为48-96小时，发酵的温度为25-40℃。8.根据权利要求1-7中任意一项所述的方法，其中，所述发酵废醪液为淀粉作物发酵制酒精后得到的发酵醪液蒸馏出酒精后的产物。9.权利要求1-8中任意一项所述的方法制备得到的DDGS饲料。10.乙酸和/或乳酸在改善DDGS饲料色泽中的应用。2CN110881568A说明书1/7页乙酸和/或乳酸在改善DDGS饲料色泽中的应用以及DDGS饲料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及DDGS饲料的制备领域，具体涉及乙酸和/或乳酸在改善DDGS饲料色泽中的应用以及DDGS饲料及其制备方法。背景技术[0002]谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，对剩余的全釜溜物(酒糟全液，至少含四分之三固体成分)进行浓缩、干燥制成产品，即通常所说的DDGS饲料。DDGS饲料生产与销售过程中，通常以色泽进行分级，例如，一级品定义为金黄色无杂色；二级品定义为金黄色有杂色；三级品定义为浅棕色；四级品定义为棕色；五级品定义为深棕色。而色泽的不同会导致销售价格受到较大影响，每吨相差100-200元。而现有技术中制备的饲料通常为浅棕色、棕色或深棕色，也即，处于3-5级，这使得DDGS饲料的价格很难提升。[0003]因此，急需开发一种能够有效提高DDGS饲料色泽的DDGS饲料的制备方法。发明内容[0004]本发明的目的是为了克服现有技术存在的上述问题，提供一种DDGS饲料的制备方法，该方法制备的DDGS饲料颜色亮黄。[0005]为了实现上述目的，本发明一方面提供一种DDGS饲料的制备方法，该方法包括：[0006](1)将发酵废醪液进行固液分离，得到滤液和滤渣；[0007](2)将所述滤液浓缩得到浓缩滤液，并将所述浓缩滤液与所述滤渣混合，得到混合物料；[0008](3)向所述混合物料中加入乙酸和/或乳酸，然后进行干燥得到所述DDGS饲料。[0009]优选地，所述混合物料的水分含量为55-68重量％。[0010]优选地，所述乙酸和/或乳酸的加入量