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一种冻干蒲公英茶的制备方法.pdf
2023-11-14
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一种冻干蒲公英茶的制备方法.pdf
本发明公开了一种冻干蒲公英茶的制备方法，涉及蒲公英茶制备方法领域，所述原材料包括蒲公英，辅料包括冻干柠檬片以及水，所述冻干蒲公英茶的制备方法如下步骤，步骤一：原料处理，选取新鲜的蒲公英进行清洗，并将蒲公英的黄叶进行切除，用水再次清洗新鲜的蒲公英，清洗后的新鲜的蒲公英放入甩干机中甩干，采用低温冻干技术保留柠檬中的天然抗坏血酸，并利用天然抗坏血酸钝化蒲公英叶片中的金属离子，抑制蒲公英酶促褐变，防止变色和氧化，浸泡后的蒲公英叶片在进行低温冻干，大大的减少了，高温导致的活性成分失活，冻干后的蒲公英叶茶茶色澄清，味
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