刺龙芽保健茶及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111011562A(43)申请公布日2020.04.17(21)申请号202010015022.0(22)申请日2020.01.07(71)申请人夏永刚地址150000黑龙江省哈尔滨市香坊区和平路24号黑龙江中医药大学药学院(72)发明人夏永刚沈宇梁军匡海学(74)专利代理机构北京思元知识产权代理事务所(普通合伙)11598代理人余光军霍雪梅(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)A61K36/25(2006.01)A61P35/00(2006.01)A61P39/06(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图3页(54)发明名称刺龙芽保健茶及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种刺龙芽保健茶及其制作方法，所述制作方法包括：(1)采摘刺龙芽的芽孢或嫩牙；(2)将刺龙芽的芽孢或嫩牙用沸水快速浸煮处理后取出浸于冷水中；(3)冷冻干燥，即得。本发明将刺龙芽的芽孢或嫩牙在沸水中进行短时间处理后进行冷冻干燥，将中药传统炮制燀法与现代冷冻干燥技术相结合，可以更好的保持刺龙芽的颜色，保留其含有的主要活性成分，去除异味，保持口感，所制备的刺龙芽保健茶色泽翠绿，泡出品完整美观、形似美人松，口感郁香、后味甘甜，无肠胃刺激性和毒副作用；试验证实，本发明提供的刺龙芽保健茶具有优异的抗氧化活性和确切的抑制肿瘤细胞增殖的活性。CN111011562ACN111011562A权利要求书1/1页1.一种刺龙芽(Araliaelata(Miq.)Seem.)保健茶的制作方法，其特征在于，包括：(1)采摘刺龙芽的芽孢或嫩牙；(2)将刺龙芽的芽孢或嫩牙用沸水快速浸煮处理后取出浸于冷水中；(3)冷冻干燥，即得。2.按照权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(1)中所述的刺龙芽的芽孢和嫩芽长度分别为5-6cm和8-9cm。3.按照权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(2)中所述的沸水温度为80-100℃。4.按照权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(2)中所述的浸煮处理时间为10秒-3分钟，优选10秒-60秒，更优选为20秒-60秒。5.按照权利要求4所述的制作方法，其特征在于，步骤(2)中所述的浸煮处理时间为30秒。6.按照权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(3)中所述冷冻干燥包括先于-20℃预冻后，在-48℃、0.19mbar条件下冷冻干燥。7.按照权利要求6所述的制作方法，其特征在于，步骤(3)中所述冷冻干燥包括先于-20℃预冻24h后，在-48℃、0.19mbar条件下冷冻干燥24h。8.权利要求1-7任何一项所述的制作方法制作得到的刺龙芽保健茶。9.权利要求8所述的刺龙芽保健茶在制备具有抗氧化功能的保健品中的用途。10.权利要求8所述的刺龙芽保健茶在制备抑制肿瘤的保健品中的用途。2CN111011562A说明书1/6页刺龙芽保健茶及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及保健茶及其制作方法，尤其涉及刺龙芽保健茶及其制作方法，属于刺龙芽保健茶及其制作领域。背景技术[0002]刺龙芽为五加科楤木属植物辽东楤木(Ara1iaelata)的嫩芽，是东北著名的山野菜，被誉为“天下第一山珍”，味道鲜美，且具有药食两用的特征。其味甘，性凉，归肝经，具有益气补肾，清热除湿，镇静安神，活血止痛等功效。[0003]刺龙芽中含有多种营养物质和活性成分，如人体所需的多种氨基酸、微量元素、维生素、黄酮类、三萜皂苷类以及多糖类成分，使其具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖、保肝护肝、防癌抗癌等现代药理作用，是一种药食两用的保健佳品。[0004]现代社会生活中越来越多的因素会使人体产生较多的自由基，如吸烟(二手烟)、酗酒、辐射、紫外线、环境污染、化学药物的滥用(农药、添加剂等)以及高度的精神压力等等。而人体内产生过多的自由基会引发一系列严重的后果，加速细胞的衰老，引起多种疾病，如癌症、动脉硬化、心脑血管疾病、阿尔兹海默症以及关节炎等等。如果在日常生活中摄入足够的抗氧化剂，就可以清除体内过多的自由基，延缓细胞的衰老以及相关疾病的发生。[0005]癌症目前是全球致死率最高的疾病之一，而且往往早期不易被发觉，治疗过程痛苦，治愈率极低。而在我国肝癌的致死率仅次于肺癌，是第二大癌症杀手。肝细胞癌的形成原因比较复杂，原发性肝癌较多，是中国高发的，危害性极大的恶性肿瘤。所以除了正常的治疗手段，能否发现天然产物中抗氧化、抗癌防癌的活性成分，尤其是低毒、肠胃刺激性小、方便日常饮用和携带的保健饮品是目前最好的选择。[0006]传统绿茶的制作工艺繁复，将刺龙芽采用传统的传统绿茶的制作方法制备刺龙芽绿茶，不仅工艺繁杂，而且口感和色泽较差、有效成分也不能有效保留，导致其保健功效较差，有待改进。发