一种高乳化性蛋黄液的制备系统.pdf
雨星****萌娃
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一种高乳化性蛋黄液的制备系统.pdf
本发明提供了一种高乳化性蛋黄液的制备系统,包括:归类模块,用于对所有目标鸡蛋进行批次归类处理;第一检验模块,用于对批次归类处理后的目标鸡蛋进行预检验处理,并剔除不合格的目标鸡蛋,保留合格的目标鸡蛋;制备模块,用于对保留的合格的目标鸡蛋进行预设制备处理,获取若干不同批次的目标蛋黄液并存储;第二检验模块,用于对制备模块获取的不同批次的目标蛋黄液进行提取得到待检测目标蛋黄液,并对不同批次的待检测目标蛋黄液进行智能检验;控制模块,用于根据第二检验模块的检验结果,控制对应的报警模块执行相应的第一报警操作。通过对鸡蛋
高乳化性蛋黄液的制备及其应用的开题报告.docx
高乳化性蛋黄液的制备及其应用的开题报告一、选题背景及意义蛋黄是一种常见的食品原料,其中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。蛋黄本身具有一定的乳化性,但其水油分离的倾向较强,而高乳化性蛋黄液则能够有效地解决这一问题,使得蛋黄在食品加工中的应用更加广泛。因此,本文的选题就是探究高乳化性蛋黄液的制备及其应用。二、研究内容1.高乳化性蛋黄液的制备方法目前,制备高乳化性蛋黄液的方法有很多种,主要包括物理法、化学改性法和酶法等。本文将重点介绍基于化学改性法的方法,即利用羟丙基甲基纤维素酯(HPMC)对蛋黄进行
一种具有高冻融稳定性蛋黄液的制备方法.pdf
一种提高蛋黄液冻融稳定性的方法,涉及蛋黄蛋白质功能性质和融解性的改善,属于农产品加工及贮藏技术领域。本发明在前期研究的基础上,通过超声辅助复合蛋白酶酶解,协同添加多糖对蛋黄进行处理,抑制蛋黄蛋白质冷冻变性,进而遏制冰蛋黄的凝胶化现象,提高冰蛋黄的冻融稳定性以及功能性质,以解决冰蛋黄解冻后难以与其他食品原料混合且功能性质降低的问题。
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汇报人:CONTENTS熵权法原理熵权法的基本概念熵权法在优化反应条件中的应用熵权法优化的基本步骤TGase制备高乳化性蛋黄粉的反应条件TGase的特性高乳化性蛋黄粉的特性反应条件对高乳化性蛋黄粉制备的影响基于熵权法优化TGase制备高乳化性蛋黄粉的反应条件数据收集与处理确定评价指标计算权重确定最优反应条件实验验证实验设计实验过程实验结果分析结果与讨论结论熵权法优化反应条件的优势对实际生产的指导意义对未来研究的建议汇报人:
高理化性的电解液制备装置及方法.pdf
高理化性的电解液制备装置及方法,包括所述罐体的顶面设有排气管,所述排气管的出口并联至抽气泵和循环管,所述循环管的出口并联至所述充气机构的入口,所述循环管的出口处依次安装有循环泵和单向阀,所述单向阀用以阻止所述氮气输送管内的氮气进入到所述循环管内;所述循环泵用以带动氮气循环运动;所述抽气泵连通至液体回收机构,所述液体回收机构用以对气体中的液体进行回收;本发明利用抽真空和充氮气两种方式来消除罐体内的气体,能够有效的去除罐体内的空气,没有空气残留,保证电解液的产品质量,提高电解液的理化性能,并且即使罐体顶面有缝