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春季双孢菇栽培技术论文摘要：从培养料准备、播种、出菇管理和采收等方面介绍了春季双孢菇的栽培管理技术要点。关键词：春季；双孢菇；栽培技术双孢菇菌丝生长温度6~32℃子实体形成的温度6~22℃最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培现将其主要栽培技术介绍如下。1培养料配方按1m2栽培面积计算培养料的配方为：①麦草30kg鸡粪25kg尿素0.5kg石膏2kg过磷酸钙1kg石灰0.8kgpH值8.2~8.4。②麦草34kg干猪粪8kg干牛粪10kg过磷酸钙0.5kg石膏1kg石灰0.7kgpH值8.2~8.4。2培养料发酵春季温度低可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7d把晒干的粪用水拌湿100kg的干粪中拌入110kg水堆成堆（高1m、宽2m左右）3~4d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后氨气蒸发臭味减少初步培养了一些有益的微生物类群粪肥疏松病虫得以初步消除为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3d草要预湿。将麦草切成5~20cm长的小段小麦茎秆较硬蜡质较多必须压扁后再预湿可用水浸泡24h也可在建堆后用水淋2~3d每天淋3~4次中间翻堆1次含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后即可建堆发酵：在堆料时先在堆料场上铺1层厚30cm、宽2.5m的干草草上铺1层3cm左右的粪。粪草要铺平撒上石膏、过磷酸钙、石灰依次类推至第4层时开始添加尿素并浇水这样1层草1层粪共铺4~6层堆四边使上下基本垂直料堆需用薄膜覆盖底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50cm以内的温度。正常堆料的第2~3d料温会升至70℃左右若达不到查明原因尽快采取补救措施。建堆后6~7d进行第1次翻堆以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵料温达到60~65℃时保持8h然后降温至50℃维持3~4d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时即可铺料播种整个发酵过程约需25~30d。3播种在3月上、中旬选用适宜加工出口的F50、F60等品种铺料播种前先在室内做畦畦以南北向为宜宽1m深10~15cm。铺料前2d对菇房消毒2次先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次密闭1昼夜再用1kg甲醛和0.5kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后铺料前1d通风并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下料温要稳定在28℃以下播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法播量为每100kg料播菌种0.8~1L播完后将料面压实并盖1层地膜。4出菇管理控温保湿促使菌种尽快定植温度控制在28℃以下以25~26℃为宜。菇房相对湿度保持在75%左右。若温度超过28℃采取夜间通风的方法降低温度若温度过低可在晴天揭开温室草帘提高室温但料面应覆盖黑色地膜或草帘避免阳光直射料面。在正常情况下播种后20d左右菌丝即可基本长满培养料。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土也可用草炭土。用前应消毒覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致平整便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水分4~5次喷到土层中使土层上下均匀潮湿达到饱和。室温维持在21~22℃料温24~26℃。覆土后6~7d菌丝长到接近覆土表面时进行耙平即将覆土层均匀翻1遍。双孢菇从播种到出菇在适宜的条件下需35~40d一般可收4~5潮菇持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃若超过20℃应通风降温。同时保持室内较高的相对湿度可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度菇体生长期相对湿度保持在95%左右采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长影响出菇。因此要适时通风早春气温低要选择无风晴好天气的中午前后通风换气晚春气温升高要在早、晚和夜间通风同时也能起到降温的作用。5采收当子实体菌盖直径达到1.5cm时可分级采收。采收时用中指、食指、拇指轻捏菌盖稍加旋转即可采下。每次采收后应及时剔除床面上的老根、死菇和其他残留物采菇留下的空洞要用湿润的覆土填平然后进入下潮菇的管理。参考文献［1］杨文辉.双孢菇高产栽培技术［J］.青海科技200714(2):50-52.［2］刘君昂李琳周国英.双孢蘑菇的研究现状及其在湖南地区的发展前景［J］.安徽农业科学200735(5):1346-13471350.［3］刘晓杰王俊山吴永权.林