一种海参皂苷高纯度保留的海参淡干方法.pdf
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一种海参皂苷高纯度保留的海参淡干方法.pdf
本发明公开了一种海参皂苷高纯度保留的海参淡干方法,采用低温蒸制海参熟化,避免了高温煮制造成的营养物质流失;在干燥过程中采用多级干燥和风干、微波干燥相结合的手段,并在多级干燥中控制各个步骤的干燥时间以及温度,提升干燥效率同时避免了海参形变,而且严格控制干燥温度避免高温破坏营养物质;经过干燥‑复水‑再次干燥的工艺,也简化了后期发制过程,提升复水效果;最后采用微波真空干燥,微波真空干燥利用浓度差推动水分迁移和扩散,利用压力和温差推动蒸汽和液体直接排出,烘干时间快,保留产品原有风味和营养成分,确保海参具有较高的干
一种海参皂苷及其提取方法.pdf
本发明公开了一种从海参副产物中提取海参皂苷的方法,其步骤如下:(1)海参皂苷粗品制备:取海参加工副产物(酶解醇沉上清液),减压浓缩至浸膏密度为1.1?1.3g/ml,加纯水溶解后,离心取清液,经超滤处理,超滤透过液减压浓缩,即得海参皂苷粗品溶液;(2)海参皂苷粗品精制:将上述海参皂苷粗品溶液上已预处理好的大孔树脂柱,依次用纯水和乙醇溶液洗脱,收集乙醇洗脱液;(3)将上述乙醇洗脱液减压干燥即得海参皂苷。本方法操作简单,适合工业生产;同时加大对海参副产物的再利用,降低环境污染和海洋生物资源的浪费。
淡干海参价格的取决因素.doc
淡干海参价格的取决因素淡干海参价格的取决因素有哪些,发淡干海参的注意事项有哪些,怎样鉴别淡干海参?下面为您介绍淡干海参价格的取决因素:淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。我国海域出产的可以食用的海参有20多种,其中刺参营养价值最高,主要产于HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/8520.htm"黄海、HYPERLINK"http://baike.baidu.com
一种淡干海参的加工工艺.pdf
本发明涉及到淡干海参的加工工艺,其特征在于,新鲜原料放在稀薄的淡盐水中,洗净表面附着的粘液,然后用金属脱肠器由肛门手入,贯穿头部后拉出内脏,再用毛刷通入腹腔,洗去残留内脏和泥沙,用稀盐水洗净,放入注入2波美度的淡盐水锅中煮,置炭炉上以20-25℃烘焙2小时,待表面水分蒸发后再行日晒,以烘干与晒干交替继续干燥3-4日,已半干的海参收藏在木箱中,四周加盖密封,罨蒸3-4日,再行晒至全干。本发明有益效果为无糖无水,便于贮存,在食用前容易泡发,工艺简单。
免煮即食淡干海参的制备方法.pdf
本发明设计棘皮类水产品的加工制备,具体涉及的免煮即食淡干海参的制备方法,免煮即食淡干海参,为纯淡干海参,不含盐、糖、和对人体有害的防腐剂、添加剂。常温环境下密封干燥存放即可,无需冷冻。利用海参内脏粘液和煮海参的沸水酶解产生的活性肽,将海参在加工过程中流失的部分营养元素又还原回来,它易溶于水,利于人体吸收,保留了营养成分的同时,还增强了产品的口感,使得这一研发技术更加锦上添花。