一种陈皮小青柑茶的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112189727A(43)申请公布日2021.01.08(21)申请号201910609065.9(22)申请日2019.07.08(71)申请人江门市夸正新会柑普茶研究院有限公司地址529000广东省江门市新会区双水镇仓前村委会中心小组(72)发明人刘俊允陈欣(74)专利代理机构江门市博盈知识产权代理事务所(普通合伙)44577代理人何办君(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种陈皮小青柑茶的制备方法(57)摘要本发明公开了一种陈皮小青柑茶的制备方法，包括以下步骤：(1)采摘新鲜小青柑，洗净晾干，用圆管在顶部开一圆形口，保留口盖，得柑皮盖，并挖出果肉，清洗备用；(2)采摘陈皮，清水冲污，碱水浸泡，清水冲洗，晾干，然后反复蒸晒；(3)选择正宗云南老树普洱茶叶；(4)将陈化后的普洱茶叶和陈皮混合后装入掏空的小青柑内腔，填满并盖上柑皮盖；(5)低温烘干或日照晒干；(6)烘干或晒干后，包装并放置陈化。本发明的陈皮小青柑茶富含多种营养物质，老少皆宜，可长期饮用，养生价值高，用开水冲泡即可饮用，非常方便，且口感好，果味香醇，兼具小青柑的柑皮香味、普洱茶的醇香以及陈皮理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。CN112189727ACN112189727A权利要求书1/1页1.一种陈皮小青柑茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)小青柑预处理：采摘6-7月份新鲜小青柑，洗净晾干，用圆管在顶部开一圆形口，保留口盖，得柑皮盖，并挖出果肉，清洗小青柑内腔，备用；(2)陈皮预处理：先用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，再用清水冲洗3次；橘皮处理好后，就整理好晾干；然后，放进蒸笼里，上锅蒸透，再晒干，反复蒸晒三至五次，并制成陈皮丝、陈皮粒或陈皮粉，备用；(3)选取普洱茶叶：选择正宗云南老树普洱茶叶，备用；(4)装柑：按普洱茶叶60-70％和陈皮30-40％的比例混合后装入掏空的小青柑内腔，填满并盖上柑皮盖，恢复小青柑原样；(5)干燥：将封装好的小青柑放入茶叶干燥机通过低温烘干或直接通过日照晒干；(6)得成品：烘干或晒干后，包装并放置陈化，即得成品。2.根据权利要求1所述的一种陈皮小青柑茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)小青柑预处理：采摘6-7月份新鲜小青柑，洗净晾干，用圆管在顶部开一圆形口，保留口盖，得柑皮盖，并挖出果肉，清洗小青柑内腔，备用；(2)陈皮预处理：先用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，再用清水冲洗3次；橘皮处理好后，就整理好晾干；然后，放进蒸笼里，上锅蒸透，再晒干，反复蒸晒四至五次，并制成陈皮丝、陈皮粒或陈皮粉，备用；(3)选取普洱茶叶：选择正宗云南老树普洱茶叶，备用；(4)装柑：按普洱茶叶65-70％和陈皮35-40％的比例混合后装入掏空的小青柑内腔，填满并盖上柑皮盖，恢复小青柑原样；(5)干燥：将封装好的小青柑放入茶叶干燥机通过低温烘干或直接通过日照晒干；(6)得成品：烘干或晒干后，包装并放置陈化，即得成品。3.根据权利要求1所述的一种陈皮小青柑茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)小青柑预处理：采摘6-7月份新鲜小青柑，洗净晾干，用圆管在顶部开一圆形口，保留口盖，得柑皮盖，并挖出果肉，清洗小青柑内腔，备用；(2)陈皮预处理：先用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，再用清水冲洗3次；橘皮处理好后，就整理好晾干；然后，放进蒸笼里，上锅蒸透，再晒干，反复蒸晒四次，并制成陈皮丝、陈皮粒或陈皮粉，备用；(3)选取普洱茶叶：选择正宗云南老树普洱茶叶，备用；(4)装柑：按普洱茶叶65％和陈皮35％的比例混合后装入掏空的小青柑内腔，填满并盖上柑皮盖，恢复小青柑原样；(5)干燥：将封装好的小青柑放入茶叶干燥机通过低温烘干或直接通过日照晒干；(6)得成品：烘干或晒干后，包装并放置陈化，即得成品。2CN112189727A说明书1/3页一种陈皮小青柑茶的制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种茶，尤其涉及一种陈皮小青柑茶的制备方法。背景技术[0002]新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑)，皮肉兼用，药食同源是新会柑的最大的特色，是广陈柑农在700余年的漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。小青柑普洱茶，顾名思义就是小青柑与普洱茶的结合，主要采用广东省江门市新会地区生产的新会柑，未成熟的柑果为原料，将里面的果肉掏空，果皮清洗晒干，再将云南出产的普洱散熟茶装入果皮内，经过特定的工艺加工而成。小青柑，采于七八月份，尚处于幼果阶段，富含芳香油，挥发油，柑橘酸，橙皮苷等，小青柑味苦，辛。入肝经胆经，具有疏肝理气，散结消炎，消积化