对安徽茶产业发展的思考.docx

对安徽茶产业发展的思考摘要介绍了安徽发展茶叶的优势及茶场发展存在的问题提出了加强茶场建设推进茶产业发展的对策包括加快建设标准化示范基地、着力培育壮大龙头企业、着力培育市场主体等方面内容以促进安徽茶产业的持续健康发展。关键词茶产业；茶场；建设；标准化；安徽省中图分类号F304.3文献标识码A文章编号1007-5739（2015）08-0318-02安徽发展茶叶有很多优势：一是地理条件优势。安徽省无论从海拔、纬度、日照、土质、降雨量还是从土壤所含的微量元素都是非常适宜种茶的地区可以说安徽是全国最佳的种茶区之一。二是文化底蕴优势。安徽茶叶早在唐代陆羽《茶经》中就有记载祁门红茶曾为国家增加外汇收入立下功劳。安徽的茶叶可谓历史悠久文化底蕴深厚。三是种植加工技术优势。安徽省农科院茶叶所在黄山市安家70多年培育了一系列适合安徽省种植的国家级茶树良种和曾经领先全国的生产管理技术。可以说安徽茶叶种植水平和高端绿茶加工工艺处于全国前列红茶加工工艺全省领先。四是茶园规模优势。据统计2014年安徽省茶叶面积15.7万hm2产值76亿元其中名优茶产值54亿元占7成以上表明安徽省茶产业发展质量进一步提升。徽茶品牌创建力度进一步加大目前全省17家企业入选全国茶叶百强12个徽茶商标获中国驰名商标称号。安徽发展茶叶有众多优势但和其他茶产业发展好的地方比较还有较大的差距。1安徽茶场发展存在的问题1.1产业基地标准化建设滞后产业化程度偏低一方面生态茶园建设标准偏低生态茶叶加工标准不高茶产品地方标准或国家标准缺乏。标准化体系的建设是产业发展的必经之路也是保证茶产品质量安全的行为规范。另一方面当前改善和建设茶园的生存环境动力不足林中有茶、茶中有林、茶下种（养）植等立体栽培模式未进一步发展茶园管理粗放无公害、绿色、有机的要求有待加强为生产符合安全的茶产品留下隐患未能给茶旅一体化建设打下基础。抓生态茶叶的加工标准就是要实现茶叶加工的清洁化生产目前茶场厂区加工过程标准化无污染的要求落实不到位生产全程的清洁化不够。1.2行业同质化严重产品文化、特色挖掘不够产品附加值偏低茶叶综合利用率低振兴徽茶之路任重道远。目前安徽只有六安和黄山茶产业在深度开发方面刚起步进行了茶多酚的提取及茶饮料、茶面条、茶叶籽油的开发等但市场的开拓还需要加大力度。茶叶龙头企业对于茶叶的根、茎、叶、花、果实利用不够新产品开发不够产业链“接二连三”开发不够抵抗市场风险的能力不强[1]。1.3茶叶品牌效应偏低目前安徽省虽有全国知名的茶叶品牌但茶叶规模化、品牌化仍需进一步规范。茶叶品牌没有整合不仅全省没有整合就是很多市内也没有整合导致目前家家有牌子、市市有品牌、全省无名牌的情况。1.4宣传推介力度不够主要是营销体系单一安徽省茶叶面积达15.7hm2全部投产后产量惊人茶叶销售将是茶产业的主要内容。应针对目标市场宣传推介活动不够龙头企业申请牵头组织参加目标市场的品牌推介活动积极性不高财政对于龙头企业或以抱团方式在大城市或知名的茶叶市场开设专卖店的补贴力度不够对茶叶交易市场的扶持力度不足等方面加大宣传推介力度。1.5茶旅一体化建设欠缺茶区生态条件好茶农生活相对富裕但是集中打造以茶产业为载体的美好乡村数量不够、规模偏小、良性循环的茶旅互动致富之路尚未启动茶产业的发展仍然主打就茶叶抓茶叶。茶园基础设施建设基本完善但路、水、电、房和娱乐项目配套建设尚显不足茶区转变为景区仍亟待完善[2]。2推进茶场建设促进茶叶产业化发展的措施2.1树立和培育茶叶品牌推进茶场建设促进茶叶产业化发展要培育和树立茶品牌。需要从茶叶质量安全标准、企业诚信度和品牌认知度3个方面入手主要采取以下几个方面的措施：一是绿色防治茶树病虫害建立生物、物理、隔离等基础防治体系严格化学防治严防化学药物和重金属污染。二是实现适度规模经营做到专业管理、规范管理、标准管理。三是优化品种主攻单产提升品质提高效益确保茶叶绿色、生态、安全和质量标准[3]。2.2形成多元投入机制逐年增加茶产业专项资金各主产茶县（区）同步设立茶产业发展专项资金。深度整合涉农项目资金制订完善财政专项资金扶持计划和相关项目资金整合方案成片打造景区化茶园基地。积极推动金融机构创新信贷产品通过林权抵押、小额连保、企业应收帐款和仓储抵押等贷款方式支持茶产业发展。同时要加大招商引资力度积极引进外来投资鼓励外来工商资金投资茶叶品牌建设和营销渠道建设形成外来优强企业与本土茶叶企业相互竞争、共同发展的良好态势。2.3完善人才支撑机制推进茶场人才工