一种原味酸奶烟用胶囊及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112237296A(43)申请公布日2021.01.19(21)申请号201910649030.8(22)申请日2019.07.18(71)申请人深圳市潘虎包装设计有限公司地址518000广东省深圳市南山区招商街道南海大道1007号鲸山别墅188号(72)发明人潘虎(51)Int.Cl.A24B15/24(2006.01)C11B9/00(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图1页(54)发明名称一种原味酸奶烟用胶囊及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种原味酸奶烟用胶囊及其制备方法，采用特殊滴制工艺而成，原味酸奶与烟香结合在一起，烟香中带有奶香醇厚，散发出发酵乳的自然风味，消费者抽烟香烟口腔中留有淡淡的奶香，余味舒适。CN112237296ACN112237296A权利要求书1/1页1.一种原味酸奶烟用胶囊，包括：原味酸奶香精和胶皮，其特征在于：所述原味酸奶香精的配方包括：乳酸、丁二酮、十二酸乙酯、奶油酯、乳酸乙酯、丁位癸内酯、麦芽酚、香兰素、辛酸、癸酸、乙酰基甲基原醇、十二酸和MCT，且各组分的质量比为：6～25∶0.2～1.5∶0.1～0.6∶0.1～0.7∶0.03～0.4∶0.2～1.2∶0.1～0.6∶1～4∶0.01～0.08∶0.05～0.5∶0.02～0.8∶0.03～0.7∶75～92；所述胶皮的配方包括：卡拉胶、瓜尔胶、聚乙二醇400和水，且各组分的质量比为：15～30∶10～18∶1～6∶60～74；所述原味酸奶香精包裹在胶皮内部。2.一种原味酸奶烟用胶囊的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原味酸奶香精调制；步骤二，胶皮制作；步骤三，冷却准备；步骤四，滴制；其特征在于：其中在上述步骤一中，原味酸奶香精调制包括以下步骤：1)将乳酸、丁二酮、十二酸乙酯、奶油酯、乳酸乙酯、丁位癸内酯、麦芽酚、香兰素、辛酸、癸酸、乙酰基甲基原醇、十二酸和MCT按照以质量比计6～25∶0.2～1.5∶0.1～0.6∶0.1～0.7∶0.03～0.4∶0.2～1.2∶0.1～0.6∶1～4∶0.01～0.08∶0.05～0.5∶0.02～0.8∶0.03～0.7∶75～92进行称取；2)将称量好的各组分原料利用混料机进行混匀，得到所述的原味酸奶香精；其中在上述步骤二中，胶皮制作包括以下步骤：1)将卡拉胶、瓜尔胶、聚乙二醇400和水按照质量比15～30∶10～18∶1～6∶60～74进行选取；2)将称量好的各组分原料利用混料机进行混匀，并在搅拌的同时进行加热；其中在上述步骤三中，准备石蜡油或二甲基硅油作为冷却油，设置冷却机的温度为5～15℃；其中在上述步骤四中，滴制包括以下步骤：1)使用滴丸机把步骤一得到的原味酸奶香精和步骤二得到的胶液在冷却机中滴制成滴丸；2)收集成型的滴丸，除去表面冷却液，干燥，即得原味酸奶烟用胶囊成品。3.根据权利要求1所述的一种原味酸奶烟用胶囊，其特征在于：所述卡拉胶，瓜尔胶和聚乙二醇400均是市面是在售产品，水为纯净水。4.根据权利要求2所述的一种原味酸奶烟用胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤一2)中，搅拌速度为80～120rpm，搅拌时间为8～10min。5.根据权利要求2所述的一种原味酸奶烟用胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤二2)中，加热温度为70～90℃，搅拌速率为700～1000r/min，胶粘度为500～1000CPs。6.根据权利要求2所述的一种原味酸奶烟用胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤四1)中，使用滴丸机进行滴制时的滴制速度是3～5滴/min；滴头与冷凝液液面的距离是1～5cm。7.根据权利要求2所述的一种原味酸奶烟用胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤四1)中，滴丸的直径是1～5mm。8.根据权利要求2所述的一种原味酸奶烟用胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤四2)中，用酒精除去表面冷却液的滴丸在温度40～60℃的条件下进行干燥4～8h。2CN112237296A说明书1/5页一种原味酸奶烟用胶囊及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及烟用胶囊香精滴制技术领域，具体为一种原味酸奶烟用胶囊及其制备方法。背景技术[0002]近年来国内外卷烟各种香型不断推出，例如花香、果香、薄荷等大量使用在卷烟香型中，吸引了一大批消费者。原味酸奶因为其独特的风味而广受人们喜爱，原味酸奶口味卷烟还没在市场上市，原味酸奶与烟香结合在一起，烟香中带有奶香醇厚，散发出发酵乳的自然风味，消费者抽烟香烟口腔中留有淡淡的奶香，余味舒适。现目前出现的口味香烟使消费有了更多的口味选择，主要由通过烟丝和丝束加香表现出来，但时间久了会存在香精挥发，影响产品的感官质量，造成批与批之间波动，消费群体很难捕捉到烟气的各种香型从而流失一定的客户群