一种采用膜分离制备高含量金枪鱼鹅肌肽的方法及其应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112592315A(43)申请公布日2021.04.02(21)申请号202011443114.5A23L33/18(2016.01)(22)申请日2020.12.11(71)申请人山东瑞芝生物科技股份有限公司地址272600山东省济宁市梁山县韩岗镇驻地(镇政府路南向西100米)申请人山东省科学院生物研究所(72)发明人张永刚徐振鲁孙绪春李芳于美霞(74)专利代理机构济南圣达知识产权代理有限公司37221代理人宋海海(51)Int.Cl.C07D233/64(2006.01)B01D61/14(2006.01)G01N30/02(2006.01)权利要求书1页说明书8页附图4页(54)发明名称一种采用膜分离制备高含量金枪鱼鹅肌肽的方法及其应用(57)摘要本发明提供一种采用膜分离制备高含量金枪鱼鹅肌肽的方法及其应用，属于蛋白肽提取纯化技术领域。所述方法包括所述方法包括：将金枪鱼肉搅碎打浆后置于沸水中进行两次过筛过滤，将两次滤液合并进行三次超滤膜过滤，取第三次获得的截留液，浓缩粉粹，加热回流提取即得。本发明提供方法充分利用我国丰富的金枪鱼渔业资源及其鱼肉所含鹅肌肽的医用保健功能，有效提高金枪鱼鹅肌肽产品的工业生产加工技术水平和附加值，简化生产制备工艺，提高生产效率，同时降低生产该类产品的污染问题和生产成本，丰富市场上金枪鱼鹅肌肽产品的种类，因此具有良好的实际应用之价值。CN112592315ACN112592315A权利要求书1/1页1.一种采用膜分离制备高含量金枪鱼鹅肌肽的方法，其特征在于，所述方法包括：将金枪鱼肉搅碎打浆后置于沸水中进行两次过筛过滤，将两次滤液合并进行三次超滤膜过滤，取第三次获得的截留液，浓缩粉粹，加热回流提取即得。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括：S1、将搅碎打浆后的金枪鱼肉置于沸水中进行第一次过筛过滤，得滤液a，将第一次筛网过滤后的鱼浆继续置于沸水进行第二次提取进行第二次过筛过滤，得滤液b，将两次所得滤液合并得最终滤液c；S2、将步骤S1所得到的滤液c采用1500‑5000Da陶瓷膜进行第一次超滤膜过滤，得透过液d；S3、将步骤S2所得的透过液d采用300‑500Da有机膜进行第二次超滤膜过滤，得截留液e；S4、将步骤S3所得的透过液e采用150‑300Da有机膜进行第三次超滤膜过滤，得截留液f；S5、将步骤S4所得的截留液浓缩干燥，超微粉碎，进行加热回流提取，过滤冷却结晶；S6、将步骤S5制得的结晶进一步过滤、干燥粉粹即得高含量金枪鱼鹅肌肽最终产物。3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤S1中，金枪鱼肉原料为袋包装的新鲜冷冻金枪鱼鱼肉，便于原料冰水解冻，不含金枪鱼鱼头，鱼尾，内脏。4.如权利要求2所述的方法，其特征在于，第一次过筛过滤中，金枪鱼鱼浆与水的质量比为1:10～12，优选为1:10，温度控制在100℃，提取时间为2‑2.5h，所述筛网目数控制为150‑250目，优选为200目；第二次过筛过滤中，金枪鱼鱼浆与水的质量比为1:8～10，优选为1:10，温度控制在100℃，提取时间为2‑2.5h，所述筛网目数控制为150‑250目，优选为200目；优选的，进行步骤S1前，对金枪鱼肉采用冰水解冻方法进行原料解冻。5.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤S2中，控制陶瓷膜孔径为3000‑5000Da。6.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤S3中，控制有机膜孔径为300‑350Da。7.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤S4中，控制有机膜孔径为150‑200Da。8.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤S5中，加热回流提取具体方法为：将超微粉碎粉末加入乙醇采用加热回流提取1‑3h(优选为2h)；所述乙醇浓度为70‑90％，进一步优选为80％。9.权利要求1‑8任一项所述方法制备得到的高含量金枪鱼鹅肌肽。10.权利要求9所述高含量金枪鱼鹅肌肽在医用保健食品领域中的应用；优选的，所述医用保健食品包括特医食品。2CN112592315A说明书1/8页一种采用膜分离制备高含量金枪鱼鹅肌肽的方法及其应用技术领域[0001]本发明属于蛋白肽提取纯化技术领域，具体涉及一种采用膜分离制备高含量金枪鱼鹅肌肽的方法及其应用。背景技术[0002]公开该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。[0003]金枪鱼是一种重要的世界经济鱼类，也是我国最重要的海洋捕捞鱼种之一，广泛分布于世界各大暖水海域渔场，在渔业经济发展中占有重要的经济地位。金枪鱼又叫鲔鱼，英文名为Tunas，属于硬骨鱼纲，