兽药残留问题的原因对策.docx

兽药残留问题的原因对策[摘要]本文分析了我国肉品中兽药残留的原因对人造成的危害；提出了降低兽药残留、提高肉品安全的相应对策。[关键词]肉品兽药残留[中图分类号]S859[文献标识码]A[文章编号]1003-1650（2013）03-0216-01随着全球经济一体化和食品贸易国际化食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一。兽药残留给人们的生命安全带来隐患。一、兽药残留的原因1.非法使用禁用兽药。当前之所以出现食品安全事故屡禁不止的现象是因为我国畜牧部门没有将国家农业部的法律法规落到实处。我国为了规范畜牧业部门的用药将禁止使用的药品名单进行总结并以文件的形式颁布。其实不仅仅是我国对某些药品进行限制使用在世界的各个国家和地区都存在药品禁用的情况。美国和日本都禁用十一种药品中国的特别香港特别行政区也有大约七种禁用药品。虽然我国颁布了禁用的药品但是有些部门片面的追求利益违规使用药品不利于畜牧业的发展。2.不遵守休药期规定。在21世纪初期我国立法部门颁布的《中国兽药典》明确地指出各种药品的使用周期同时明确地指出有些药物使用的周期会根据动物的种类而变化。例如盐酸芹旋咪唑注射液只能在半个月以下的牛群中使用但是在一个月以内的羊群中均可使用。但是有些不法养殖户片面追求利益的最大化违规使用药品正是这种不负责任的做法使得上市的产品严重威胁了公众的安全。3.滥用药物。其实养殖户用药的不规范性不仅仅停留在使用违禁药物在用药的方式用药的计量和用药的时间部位上都存在不合理的地方。正是这种不规范的用药导致肉类食品残留的药物严重超标。4.兽药标签不规范。为了规范兽药的使用我国法律规定应当注明药品的计量使用标准和副作用等内容。有些生产兽药的厂商为了贪图利益更多的销售药品在标签上夸大药品的作用和价值对于药品的副作用闪烁其词欺骗消费者。还有一些兽药公司回收过期药品将药品进行重加工仅仅将生产日期修改影响了药品的质量和效果。这些做法的存在都构成了严重的威胁。5.环境污染。环境污染是一个综合性较强的概念主要包括工业垃圾农业垃圾和生活垃圾。污染垃圾流入农田将造成严重的污染在严重的情况下导致作物颗粒无收。同时各种重金属通过水体进入环境中将严重威胁人的健康。药品中的各种有机物流入水体造成水体富营养化引发严重的危机。各种污染物流入水体中对水产品也构成了威胁水产品体内的有害物质一直在逐渐积累严重超标。6.防疫体系不完善。在中国从事养殖业的往往是农户众所周知我国农户的知识水平相对欠缺对养殖和动物检疫知识了解较少对于疾病的控制观念不强。一旦发生疫情将束手无策。为了提高治疗的效果他们往往会加大注射的剂量这就为药物残留量过大埋下了伏笔。二、解决兽药残留问题的对策和建议1.建立完善的兽药残留监测体系。虽然关于动物检疫的防范措施具有多样化关于药品的控制与检测还缺乏标准的管理系统。由于对药品的监管分属多个部门因此很多部门出现相互推诿的现象这就导致兽药市场缺乏有效地监管和保护。当出现疫情时无法对兽药市场进行有力的监管和部署。面对这种严峻的情况我国应当积极的向国外学习尤其是西方发达国家学习建立健全兽药管理体制加强立法制定科学明确的兽药残留标准保证国家各项法律法规得到有效的落实。2.建立健全配套法规。随着中国特色社会主义市场经济的建立与完善我国在兽药生产流通和储藏等流程上都出台了相关的法律法规例如《兽药管理条例》等。虽然法律具有多样性但是涉及到的具体内容大同小异大多属于对药品的管理对于兽药残留的检测标准涉及较少。正是因为缺乏相应的指标使得我国关于兽药残留检测工作迟迟得不到有效的落实。不仅如此这些检测标准存在较大的区域性差异。为此我国应当积极主动的向西方国家学习管理经验早日完成一个科学全面的兽药管理和检测体系。3.加强研制和推广使用天然药物和制剂。改革开放以来中国获得了全面的发展。科技的进步大大提高了药物生产的质量和效率。安全无公害的药物受到了广大消费者的青睐也是时代发展的主流。加强兽药管理降低兽药的危害提高兽药的治疗效果是当前生产兽药厂商的努力方向。要不断的进行探索尝试结合我国传统药物的低价无公害的特点研发出具有高效微量无公害的新型兽药降低药物残留对人对社会的影响作用。4.加强宣传教育提高生产者科学使用兽药的水平。为了规范兽药市场保证肉类产品的质量严厉打击不法分子欺骗消费者行为有关部门应当加大对法律法规的宣传力度对于违法行为要加大处罚力度执法必严违法必究。当然还要建立完善的药物残留标准提高养殖户的养殖能力对