保鲜粮食及其加工方法.pdf
听容****55
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保鲜粮食及其加工方法.pdf
一种保鲜的加工方法,包括如下步骤:对粮食原料进行预加工,形成一种留胚米;将所述留胚米送入连续式全封闭蒸汽加工系统,进行快速高温杀菌灭酶后,形成保鲜胚芽米;将所述保鲜胚芽米进行封装。根据本发明的保鲜胚芽米,实现了可长时间保存避免腐败变质的目的,又不会使胚芽米的米粒相互粘连,保持了稻米原有的形态和使用方式,更由于稻米胚芽具有丰富的营养价值,提高了人们的健康水平。且保鲜胚芽米加工过程中采用的连续式全封闭蒸汽加工系统,在加工过程中消除了蒸汽的外泄,也可以最大程度地避免胚芽米在加工过程中与外界空气和冷凝水的接触,防
用于虾肉加工的储存保鲜装置及其使用方法.pdf
本发明公开了用于虾肉加工的储存保鲜装置及其使用方法,包括储存箱、存放装置、箱门,所述储存箱内设置有所述存放装置,所述储存箱前侧设置有所述箱门,所述箱门上安装有触摸显示屏,所述储存箱下端四角连接有支脚,所述支脚之间设置有移动轮。本发明通过电压转换器将电压转换为直流高压,作用到上下电极板上,使储存箱内密闭空间形成静电场和静电波,静电波产生与水分子震动相同的波长,使细胞中水分通过震动细小化,影响酶与水的结合,从而影响酶的活性,降低细胞代谢,防止虾肉与氧气反应,延长保鲜时间,同时静电波使冰晶圆润,无法刺破细胞,解
一种玉米保鲜的设备及其加工方法.pdf
本发明提供了一种玉米保鲜的设备及其加工方法,属于净菜保鲜的技术领域。一种玉米保鲜的设备包括初清洗结构、漂洗结构、筛选结构以及包装结构;本发明通过将去皮后的玉米通过初清洗结构进行初清洗,清洗掉因去皮压破玉米粒而流出的细胞液等液体,再通过漂洗结构对初清洗后的玉米进行漂洗操作,漂洗掉初清洗过程中可能的清洗液残留,另外,再通过筛选结构筛选出空瘪和/或虫眼较多的问题玉米,避免问题玉米混入到合格玉米中,并通过包装结构对筛选后的合格玉米进行真空包装,有效实现了对玉米净菜的保鲜,延长了玉米净菜的货架期,保证了玉米净菜的品
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本发明公开了一种莲藕的加工方法,具体涉及一种保鲜莲藕的加工方法,属于食品加工技术领域。新鲜莲藕经清洗、去节、护色、浸泡、pH检测、修整、加工、漂洗、包装,制得保鲜莲藕。本发明加工工艺简单,生产制造容易,制得的保鲜莲藕营养丰富、食用方便、口感好、产品附加值高。
保鲜粉丝、米粉的加工方法.pdf
本发明公开了一种保鲜粉丝、米粉的加工方法,其将不含添加剂的粉丝、米粉原料,经和料、熟化成型、老化及解冻程序后得到的米粉、粉丝半成品,在70%‑80%的酒精中浸泡10‑30秒进行杀菌操作,沥干至不滴酒精后,采用对酒精有高阻隔性的复合薄膜用真空包装机进行包装封口,得含水率为50%保鲜粉丝、米粉成品。本发明提供一种保鲜粉丝、米粉的加工方法,其能够在食品制造阶段严格管理的情况下,采用食用酒精浸渍并辅以对酒精有阻隔的复合膜材对粉丝、米粉进行包装,达到保鲜的目的,使得其相对于现有的保鲜粉丝产品来说,在含水率为50%的