一种冷冻食品的速冻系统及用于该系统的冷冻液制备方法.pdf
是立****92
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一种冷冻食品的速冻系统及用于该系统的冷冻液制备方法,涉及食品冷冻保鲜技术领域。为了解决现有速冻装置的冷冻速率慢、解冻后食品中营养物质流失鲜度下降、冷冻不均匀、冷冻液在低温环境时粘度大、冷冻后部分冷冻液残留在食品表面影响食品风味和质量以及不能循环使用的问题。本发明包括速冻制冷机组和末端速冻装置;速冻制冷机组为末端速冻装置提供低温冷冻液,末端速冻装置将冷冻液的冷量与食品的热量进行换热,末端速冻装置内设置射流喷嘴,加剧了冷冻槽内部液体的扰动,使冷冻液温度更均匀;速冻系统采用的是新制备的纳米复合冷冻液,确保食品中
一种用于冷冻食品的锁鲜液及其制备设备.pdf
本发明提供一种用于冷冻食品的锁鲜液及其制备设备。所述用于冷冻食品的锁鲜液及其制备设备包括以下成分:乙醇、硝酸钾、植物油、F42果葡糖浆、氯化钾和水,各组分含量为乙醇15%‑25%、硝酸钾5%‑10%、植物油5%‑8%、F42果葡糖浆15%‑25%、氯化钾5%‑12%和水35%‑40%。本发明提供的用于冷冻食品的锁鲜液及其制备设备,可以在短时间内将被冻物品的热量通过微冻液处理,使被冻食品型槽冰晶生成区,使食品细胞内外的压力相对达到平衡,大大的保护被冻物品的细胞组织,保持细胞活性,保证被冻物品的鲜活质量,最大
一种用于药剂制备的冷冻装置及冷冻方法.pdf
本发明公开了一种用于药剂制备的冷冻装置及冷冻方法,其装置包括冷冻箱,所述冷冻箱的内部固定有放置箱,且放置箱的外壁与冷冻箱的内壁之间设置有连接腔,连接腔的底部和底部均连接有连接管,所述放置箱的两侧内壁之间滑动连接有多个放置座,且放置座的顶部开设有等距离分布的放置孔,所述放置座一侧外壁与放置孔对应的位置开设有水平贯穿设置的连通孔;其方法使冷气快速沿着穿孔、连通孔和放置孔分布于同一个放置座上各个位置的放置孔内,以减小各个位置试剂的冷冻速率差异,从而提高实际的冷冻效果。本发明使侧边连通孔开口处降温的冷气均匀分散至
一种速冻食品的冷冻装置.pdf
本发明公开了一种速冻食品的冷冻装置,包括冷冻箱,所述冷冻箱内部的一侧固定安装有用于对食品进行冷冻处理的冷冻机构,所述冷冻箱内部的另一侧固定安装有用于对完成冷冻的食品进行分散处理的分离机构;所述冷冻箱的一侧开设有进料口,所述进料口的中部穿插连接有进料输送带,所述进料输送带的一端与冷冻机构的输入端对应布置,所述冷冻箱的另一侧开设有出料口,所述出料口的中部穿插连接有出料输送带,本发明提供的一种速冻食品的冷冻装置,其对食品材料的送气制冷更加均匀充分,能够提高生产的食品材料的质量和生产效率,同时可以对完成冷冻的食品
一种用于保存胚胎的冷冻液、其制备方法及应用.pdf
本发明公开了一种用于保存胚胎的冷冻液,特别是用于保存取样胚胎的冷冻液。本发明冷冻液含乙二醇和蔗糖,其特征为还含有阿拉伯半乳糖、含牛血清白蛋白(Bovine?serum?albumin,BSA)的缓冲溶液PBS,其配比为:阿拉伯半乳糖0.4~5g∶乙二醇75~85ml:蔗糖30~40g:含牛血清白蛋白的缓冲溶液PBS?910~930ml;所述牛血清白蛋白在缓冲溶液中的含量为0.0021g/ml;配制时,将乙二醇、蔗糖和阿拉伯半乳糖溶解于含牛血清白蛋白的缓冲溶液PBS中。本发明充分利用乙二醇,蔗糖,阿拉伯半乳