智能食品留样监测系统.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113810576A(43)申请公布日2021.12.17(21)申请号202111067967.8F25D23/12(2006.01)(22)申请日2021.09.13F25D23/02(2006.01)(71)申请人杭州食方科技有限公司地址310000浙江省杭州市滨江区长河街道江虹路768号1号楼10层1005室(72)发明人黄龚(74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理有限公司11369代理人孙华(51)Int.Cl.H04N5/225(2006.01)H04N7/18(2006.01)H04L29/08(2006.01)G01D21/02(2006.01)F25D29/00(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图2页(54)发明名称智能食品留样监测系统(57)摘要本发明公开了一种智能食品留样监测系统，包括：云端服务器、至少一个食品留样柜、监测预警平台和移动终端；食品留样柜包括柜体主体，柜体主体表面设置有可开闭的柜门，柜门上设置有门锁、身份识别模块、显示模块和输入模块，柜体主体内部设置有至少一个摄像头和至少一个存放单元，存放单元位于摄像头的拍摄视野内；存放单元内设置有称重模块；监测预警平台包括监测数据管理模块、模拟分析模块、预警模块和事故处理专家系统。由于采用了图像识别技术，能够直接识别存放于密闭容器内留样食品种类，对留样过程采用全程视频记录，对操作人员、环境指标等要素全程把控，确保了留样的精准性和有效性，显著提高了食品安全监管工作效率。CN113810576ACN113810576A权利要求书1/2页1.一种智能食品留样监测系统，其特征在于，包括：云端服务器、至少一个食品留样柜、监测预警平台和移动终端；所述云端服务器与所述食品留样柜、所述监测预警平台和所述移动终端采用无线或有线方式实现数据互通；所述食品留样柜包括柜体主体，所述柜体主体表面设置有可开闭的柜门，所述柜门上设置有门锁、身份识别模块、显示模块和输入模块，所述柜体主体内部设置有至少一个摄像头和至少一个存放单元，所述存放单元位于所述摄像头的拍摄视野内；所述存放单元内设置有称重模块；所述柜体主体内还设置有控制器、电源模块、信息采集模块、储存模块、定位模块、自检模块和通讯模块；所述监测预警平台包括监测数据管理模块、模拟分析模块、预警模块和事故处理专家系统。2.如权利要求l所述的智能食品留样监测系统，其特征在于，所述定位模块为GPS定位模块或北斗卫星定位模块。3.如权利要求l所述的智能食品留样监测系统，其特征在于，所述移动终端为手机、笔记本、平板电脑中的任意一种。4.如权利要求l所述的智能食品留样监测系统，其特征在于，所述身份识别模块、显示模块和输入模块，集成为内置摄像头的触摸显示屏，所述触摸显示屏与所述控制器采用无线或有线方式实现数据互通；所述触摸显示屏上的摄像头采集用户的人脸信息，并传送至所述控制器进行人脸信息识别以确认用户身份；所述控制器将所述柜体主体内部存放的留样食品信息通过所述触摸显示屏对外进行展示；操作人员通过操作所述触摸显示屏显示的菜单，手工录入留样食品的相关信息。5.如权利要求l所述的智能食品留样监测系统，其特征在于，所述称重模块为压力传感器，所述压力传感器与所述通讯模块数据互通。6.如权利要求l所述的智能食品留样监测系统，其特征在于，所述门锁为智能门锁，包括磁芯和磁环，分别设于所述柜体主体和所述柜门对应的位置。7.如权利要求l所述的智能食品留样监测系统，其特征在于，所述信息采集模块为温度计、湿度计或气味传感器中的一种或多种。8.一种如权利要求l～7中任一项所述智能食品留样监测系统的操作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，所述食品留样柜由所述控制器开启所述自检模块进行自检；自检完成后，所述食品留样柜进入待机状态，所述控制器将所述定位模块获取的定位信息、所述自检模块获取的自检信息及所述食品留样柜的ID信息通过所述通讯模块上传至所述云端服务器，所述控制器启动所述信息采集模块获取所述柜体主体内部的温度和湿度数据，通过所述通讯模块上传至所述云端服务器；所述云端服务器将所述定位信息、所述自检信息、所述温度和湿度信息与所述食品留样柜的ID相关联并存储于云端；步骤二，操作人员将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的透明密闭容器内，通2CN113810576A权利要求书2/2页过所述身份识别模块录入身份ID，确认具有操作权限后，由所述控制器开启所述门锁，供操作人员将盛有食品的容器置于所述存放单元内，所述称重模块感应到重量变化，启动测量容器重量，并将所述重量数据发送至所述控制器，判断留样食品重量是否符合规定要求；确认留样食品重量符合后，所述控制器关闭所述门锁，启动所述摄像头对食品容器