一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺及装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113892580A(43)申请公布日2022.01.07(21)申请号202111018484.9(22)申请日2021.09.01(71)申请人山东三星玉米产业科技有限公司地址256209山东省滨州市邹平县韩店镇民营科技园(72)发明人王月华张素芬孙德江程芳园(74)专利代理机构济南舜源专利事务所有限公司37205代理人刘宝(51)Int.Cl.A23L5/20(2016.01)A23L5/30(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺及装置(57)摘要本发明属于玉米胚芽粕的技术领域，具体涉及一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺及装置。该工艺包括如下步骤：先将玉米胚芽粕杂质去除，之后输送到醇‑水的碱溶液中进行连续分级脱毒处理，对脱毒处理后的玉米胚芽粕进行破碎处理和紫外线辐照，而后对玉米胚芽粕进行炒制。该装置包括依次连接的脱毒设备、破碎机、炒胚机，脱毒设备包括搅拌罐和沥干机，破碎机内设有紫外线照射灯。本发明通过使用乙醇和碱性物质处理玉米胚芽粕，处理后的玉米胚芽粕中呕吐毒素的含量大幅下降；在后续的处理过程中采用紫外线辐照以及利用高温炒制，可将残留的呕吐毒素进一步去除。CN113892580ACN113892580A权利要求书1/1页1.一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺，其特征在于，包括如下步骤：先将玉米胚芽粕进行杂质去除，然后将玉米胚芽粕依次输送到醇‑水的碱溶液中进行连续分级脱毒处理，对分级脱毒处理后的玉米胚芽粕进行破碎处理和紫外线辐照，而后对玉米胚芽粕进行炒制，直至玉米胚芽粕中水分降至7％以下。2.如权利要求1所述的一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺，其特征在于，所述连续分级脱毒处理的级数为2‑4级，所述处理方式为拖链式萃取、平转式萃取、浸泡溶胀、逆向梯级混合中的一种或两种以上的组合，所述逆向梯级混合为玉米胚芽粕运行方向和醇‑水的碱溶液流动方向相反，醇‑水的碱溶液中的毒素浓度在不同级次之间存在浓度梯度。3.如权利要求1所述的一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺，其特征在于，所述分级脱毒处理的温度为20‑50℃，时间为20‑50分钟。4.如权利要求1所述的一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺，其特征在于，所述醇‑水的碱溶液为乙醇‑水/氢氧化钠溶液。5.如权利要求4所述的一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺，其特征在于，所述乙醇‑水/氢氧化钠溶液由重量份的以下组分组成：乙醇2‑4份，水75‑90份，氢氧化钠1.0‑2.5份。6.如权利要求1所述的一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺，其特征在于，所述紫外线辐照的剂量为0.3‑0.4J/cm2。7.如权利要求1所述的一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺，其特征在于，所述炒制的温度为100‑125℃。8.一种如权利要求1所述的脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺用的装置，其特征在于，包括依次连接的脱毒设备、破碎机、炒胚机；所述脱毒设备包括搅拌罐和沥干机，搅拌罐的底部连通沥干机的一端，沥干机的另一端连通下一级脱毒设备的搅拌罐的顶部，最后一级脱毒设备的沥干机连通破碎机；所述破碎机内设有紫外线照射灯。2CN113892580A说明书1/4页一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺及装置技术领域[0001]本发明属于玉米胚芽油的技术领域，具体涉及一种脱除玉米胚芽粕中呕吐毒素的工艺及装置。背景技术[0002]呕吐毒素(vomitoxin)，化学名称：脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，属于单端孢霉烯族化合物，要由禾谷镰刀菌(F.graminearum)和黄色镰刀菌(F.culmorum)等产生，是粮食谷物等的主要污染源之一。呕吐毒素的产生与温度、湿度、通风等具有重要关系，而由于作物如玉米、小麦及大米在种植、采收、贮存阶段，环境温度、湿度等难以控制和确定，因此，导致其在玉米、小麦及大米中的检出率较高。呕吐毒素可影响消化系统，具有细胞毒性、免疫毒性、神经毒性等。呕吐毒素可与核糖体60s亚基的肽转移酶活性中心结合引发核糖体应激反应，抑制DNA、RNA和蛋白的合成，诱导细胞凋亡等作用，对肠道、免疫系统造成破坏，并且具有遗传毒性，对人和动物的身体健康具有严重影响，是人畜食品中检出率和超标率最高的一种真菌毒素。[0003]玉米胚芽经提油以后得到的玉米胚芽粕可以作为饲料的原料使用，但玉米是一种喜温作物，且生长过程中的温度较高，湿度较大，呼吸强度大，脂肪含量高，容易吸湿和酸败，更易受到真菌侵染从而污染呕吐毒素，影响玉米品质，也会影响玉米胚芽粕的使用。现有技术中，对呕吐毒素的去除方法有机械法、物理吸附法和酶降解法，但是这三种方法只适合小规模脱除，脱除效率较低，工艺稳定性较差，没有得到大规模应用。因此，玉米