一种面包加工生产用发酵设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113892503A(43)申请公布日2022.01.07(21)申请号202111077946.4(22)申请日2021.09.15(71)申请人怀化多喜来食品有限公司地址418000湖南省怀化市高新区金光大道12号(72)发明人贾辉(51)Int.Cl.A21C13/00(2006.01)B08B9/087(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图5页(54)发明名称一种面包加工生产用发酵设备(57)摘要本发明公开了一种面包加工生产用发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱，所述发酵箱的内侧安装有旋转发酵机构，所述旋转发酵机构的内侧等间隔安装有承接机构，所述承接机构上安装有清理机构，所述发酵箱的右侧分别安装有鼓风机和电热箱，所述鼓风机的出气管与电热箱相连通，所述电热箱的底部通过通气管与发酵箱的底部相连通。通过承接机构和清理机构的使用，是得到承接机构上盛放的面团在取走后，清理机构的使用能够方便对承接机构上残留的面团进行清理，从而防止残留的面团会影响到其他面团发酵的效果，重新将承接板放回原来的位置时，清理机构能够刮除承接板上的残留物，让残留物在清理时变得更加方便。CN113892503ACN113892503A权利要求书1/1页1.一种面包加工生产用发酵设备，包括发酵箱（1），其特征在于：所述发酵箱（1），所述发酵箱（1）的内侧安装有旋转发酵机构（2），所述旋转发酵机构（2）的内侧等间隔安装有承接机构（3），所述承接机构（3）上安装有清理机构（4），所述发酵箱（1）的右侧分别安装有鼓风机（5）和电热箱（6），所述鼓风机（5）的出气管与电热箱（6）相连通，所述电热箱（6）的底部通过通气管（7）与发酵箱（1）的底部相连通。2.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述旋转发酵机构（2）包括旋转箱（21），所述旋转箱（21）的顶部固定连接有转轴（22），所述转轴（22）的顶部固定连接有锥齿轮A，锥齿轮A的左侧啮合有锥齿轮B，锥齿轮B的左侧安装有旋转电机。3.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述承接机构（3）包括两个滑槽板（31），两个滑槽板（31）之间滑动连接有承接板（32），所述滑槽板（31）的顶部固定连接有下移板（33），所述滑槽板（31）的内侧安装有驱动机构（34），所述下移板（33）的一侧开设有移动槽，且下移板（33）的一侧开设有与移动槽相通的穿口，且穿口的内侧固定连接有圆环（35），所述圆环（35）的内侧贯穿连接有L形杆（36），所述L形杆（36）的一端固定连接有顶块（37），所述顶块（37）与圆环（35）之间连接有小弹簧A（38）。4.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述清理机构（4）包括支撑板（41），所述支撑板（41）的两侧滑动连接在下移板（33）的移动槽内，所述支撑板（41）的两侧均开设有通口，且通口的内侧安装有小弹簧B（42），所述小弹簧B（42）的一端固定连接有卡块（43），所述支撑板（41）的底部等间隔连接有导环（44），所述导环（44）的左侧开设有导口，且导口的内侧滑动连接有推移块（45），所述推移块（45）的正面与背面拒绝你通过压缩弹簧（46）与导口的内壁相连接，所述导环（44）的左侧设置有前后管（47），所述前后管（47）有前管和后管组成，且后管的内侧滑动连接有密封塞（48），所述密封塞（48）的正面固定连接有支杆（49），所述支杆（49）的外侧等间隔套接有顶块（50），前管的右侧开设有开口，所述推移块（45）的左侧贯穿开口并延伸至前管的内侧，所述导环（44）的内侧滑动连接有板体（51），所述板体（51）的底部固定连接有刮板（52）。5.根据权利要求4所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述驱动机构（34）包括挤压管（341），所述挤压管（341）的内侧滑动连接有活塞块（342），所述活塞块（342）的背面固定连接有回位弹簧，所述活塞块（342）的正面固定连接有挤压杆（343），所述挤压管（341）的背面通过软管（344）与前后管（47）的背面相连通。6.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述发酵箱（1）的左侧通过合页安装有箱门，且发酵箱（1）的顶部连通有排气管。7.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述支撑板（41）顶部的两侧均固定连接有磁吸块，所述下移板（33）的顶部固定连接有铁块。8.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述滑槽板（31）的正面设置有插销，插销贯穿滑槽板（31）后插接在承接板（32）上。2CN113892503A说明书1/4页一种面包加工生产用发酵