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一种适合儿童的冷榨芝麻调和油.pdf
2023-11-06
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永香****能手
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一种适合儿童的冷榨芝麻调和油.pdf
本发明提供一种适合儿童的冷榨芝麻调和油，具体涉及一种冷榨芝麻的方法以及由此获得的冷榨芝麻油，本发明还涉及含有所述冷榨芝麻油的食用调和油及其应用。本发明的方法充分保留了冷榨油的优良风味和营养成分，磷脂含量达到较低水平，同时具有较高出油率，并提升调和油的热炒性能。本发明的冷榨芝麻油和调和油稳定性高、口感香醇，儿童接受度高。
2023-11-06
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一种冷榨芝麻油的加工方法.pdf
本发明提供一种冷榨芝麻油的加工方法，加工方法如下：1)首先将芝麻采用筛选机进行清理，排出芝麻中的杂质；2)将筛选后的芝麻放入清水中水洗后滤出水份；3)将上述滤水后还含有水份的芝麻放置60分钟，让其含水润籽；4)将润籽后芝麻放入烘箱内烘炒至8分热后取出冷却；5)将冷却后的芝麻放入磨酱机上碾磨；6)将碾磨后的芝麻静置七日后，上提油机提油；7)将所提出的油过滤排出油渣，即制得冷榨芝麻油。本发明由于采用冷榨出油的方法，所产芝麻油营养成份不会受到任何损失，油内也不会产生任何物质的残留，且产油率比传统方法可提高2～2
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本发明涉及食用油领域，具体涉及一种芝麻调和油。该种芝麻调和油，由如下按照重量份的原料组成：黑芝麻50~70份、花生油25~40份、菜籽油4~9份、葡萄籽油1~6份、生姜5~12份、红枣5~14份、桂花4~8份、枸杞3~11份、洋甘菊2~8份、贝壳粉3~9份、蜂蜜1~5份、杏仁粉4~10份、紫云英1~6份和维生素1~5份。该种芝麻调和油的原料廉价易得，生产成本低，营养丰富，易于吸收，抗氧化性强，不易变质，易于保存。
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一种芝麻调和油.pdf
本发明涉及食用油领域，具体涉及一种芝麻调和油。该种芝麻调和油，包括芝麻油、葡萄籽油、花生油、棉籽油、抗氧化剂、茶多酚、类胡萝卜素、肉豆蔻酸和木焦油酸。该种芝麻调和油的抗氧化剂采用甘草、迷迭香、鼠尾草纯中药制剂配制而成，安全无毒，含有黄酮类、有机酸等多种抗氧化成分，能切断油脂的自动氧化链、螯合金属离子，并起到与有机酸的协同增效作用。本发明的芝麻油可以在室温下保存2年不变质，大大延长了保质期。
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本发明公开了一种抗癌功效的冷榨芝麻油及其制备方法，由以下重量份的原料制成：白芝麻、小苏打、螺旋藻粉、麦芽糖醇、白英、金银花、枇杷花、葫芦巴、冬虫夏草、黄酒、黑枸杞、珊瑚粉、八仙草和适量的去离子水。利用超声波二次处理，第一次主要是使颗粒更小的原料细胞破解，释放所需活性成分，第二次是可以利用震动使有效成分与芝麻仁混合，融为一体，间接进入油脂中，加入一定的小苏打可以糜化芝麻仁，更容易被水等浸透，具有重要的抗癌、防癌功效，食用油也能吃出健康。
2023-07-15
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