虾仁青豆的好吃做法.doc

虾仁青豆的好吃做法篇一：青豆炒虾仁青豆炒虾仁主料青豆(200克)虾仁(80克)调料蒜末(2勺)酱油(10ml)盐(3克)黑胡椒粉(2克)做法：1预备食材虾仁去肠线洗净蒜切末备用2将虾仁用开水氽烫一下。3锅内放少许油油热后炒香蒜末。4放入青豆翻炒5待青豆八成熟时放入虾仁倒入酱油翻炒均匀。6最后放入盐和黑胡椒粉适量。7装盘食用篇二：青豆炒虾仁青豆炒虾仁受权原创博客：食尚煮妇美食中国原料：鲜虾半斤青豆2两凤尾菇2朵蛋清半个淀粉做法：蛋清打匀。凤尾菇切小块。虾剥去壳去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀再往同一方向搅拌2分钟放置10分钟。[美食中国]锅里放1勺的油烧到5成热倒入虾仁迅速划开。倒入青豆和凤尾菇加盐、胡椒粉用高火翻炒23分钟就能够装盘了。篇三：虾的十种美味做法一：香辣虾材料：海白虾假设干背脊开边。干辣椒花椒假设干姜、蒜切片葱切丝泡辣椒几个泡姜一块也切片。做法：1、锅内倒入油记得要多一些比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣倒入虾。2、炒一会放入干辣椒和花椒翻炒让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3、出辣味和麻味后放入姜蒜片泡椒泡姜(葱先不要放）4、姜蒜香味炒出后参加酱油适量白砂糖适量料酒少许。快要起锅时放入葱丝翻炒加适量盐。然后起锅。二：茄汁明虾材料：明虾半斤青豆两勺笋丝少许生姜葱糖番茄酱生粉盐、味精适量。做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干笋、青豆洗净备用。2、烧红锅下油爆香姜及葱放入明虾两面煎至金黄五层熟参加料酒盐少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓即可上盘。3、烧红锅下油笋丝及青豆翻炒加盐味精湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边便可食用。三：油爆大虾材料：活大河虾：350克酱油：20克葱段：2克醋：15克白糖：25克熟菜油：500克绍酒：15克做法：1、将虾剪去钳、须脚洗净沥干水。2、炒锅下菜油旺火烧至九成热将虾入锅用手勺不断推进约5秒钟即用漏勺捞起待油温上升到八成热再将虾倒入炸10秒钟使肉与壳脱开用漏勺捞出。3、将锅内油倒出放入葱略煸倒入虾烹入绍酒加酱油、白糖及少许水颠动炒锅烹入醋出锅装盘即成。留意：鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸烹以调汁使虾壳爆裂突起。（仍磺冷缩的原理）四：黄金蝴蝶虾材料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋做法：1、虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去2、预备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3、按照鸡蛋—面粉—面包渣的顺序4、依次将虾裹好锅内放油烧至6成热下锅炸熟即成五：泡菜爆河虾材料：河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒做法：1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁坐锅点火倒入油待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒参加料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味放入河虾爆炒入味出锅即可。