一种果蔬复合酱菜的制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬复合酱菜的制备方法，以丝瓜、茎瘤芥、盐、水、菠萝、天门冬氨酸钠、肌苷酸钠、葵瓜子油、生抽、花椒、红辣椒、罗勒叶、芝麻酱、三氯蔗糖、紫甘薯花色苷和拟南芥多糖作为原料，经过腌制、烫漂、再腌制、调味、加热处理和静置，制得所述果蔬复合酱菜。本发明使用紫甘薯花色苷、拟南芥多糖和虾青素，利用三者之间的协同配伍作用，使得酱菜中的亚硝酸盐含量显著降低，制得的酱菜中接近不含有亚硝酸盐，使得消费者不会产生亚硝酸盐中毒现象，更加具有安全性。

2023-11-02

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一种果蔬复合酱菜.pdf

本发明公开了一种果蔬复合酱菜，以重量份计，包括如下成分：丝瓜30~40份、茎瘤芥15~25份、盐20~40份、水20~24份、菠萝10~14份、天门冬氨酸钠4~8份、肌苷酸钠3~5份、葵瓜子油18~22份、生抽10~12份、花椒5~8份、红辣椒8~12份、罗勒叶2~5份、芝麻酱5~8份、三氯蔗糖3~5份、紫甘薯花色苷3~5份和拟南芥多糖2~4份。本发明使用紫甘薯花色苷、拟南芥多糖和虾青素，利用三者之间的协同配伍作用，使得酱菜中的亚硝酸盐含量显著降低，制得的酱菜中接近不含有亚硝酸盐，使得消费者不会产生亚硝酸

2023-11-02

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一种果蔬复合米粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬复合米粉，包括以下原料：胚芽米、小米、黑米、山药粉、玉米粉、蛋白粉、红菇、百香果、人参果、卷心菜、蔓越莓、螺旋藻、核桃、松子、黑芝麻、桃胶、杏仁、灵芝、银耳、薏仁、枸杞、白芍、三色堇、杜仲、黄精；其制作工艺为：浸泡；果蔬打成复合果蔬汁液；药液制备；磨粉；制浆；熟化成型；切条、干燥、包装；得果蔬复合米粉。本发明的果蔬复合米粉，含有丰富的蛋白质、矿物质、抗氧化剂、微量元素以及氨基酸等，不仅营养丰富，而且口感柔软爽滑，且易消化，有增强免疫力、清除体内自由基、健康养颜等功效；适合广大人群食用。

2023-06-26

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一种果蔬复合酵素粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬复合酵素粉，由包括以下重量份的原料制成：甘蔗20‑30份、苹果60‑80份、荸荠30‑40份、草莓20‑30份、枇杷6‑18份、青梅6‑18份、胡萝卜30‑50份、黄瓜20‑30份、冬瓜10‑30份、西芹10‑30份。本发明以甘蔗、苹果、荸荠、草莓、枇杷、青梅、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、西芹为原料，合理配比，通过控制发酵温度、原料配比、菌种比例等，各个原料直接协同增效，相互作用，保证了本发明制备的复合果蔬酵素粉具有抗氧化、清咽利喉、清热解毒的作用。

2023-06-25

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一种果蔬复合保鲜剂及其制备与应用方法.pdf

一种果蔬复合保鲜剂，其特征在于：应用于杨梅采前处理的果蔬复合保鲜剂及其制备与应用方法，主要活性成分包括食品级纳米TiO

2023-06-25

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