食堂食用盐专项检查工作自查报告说明.docx

食堂食用盐专项检查工作自查报告说明

第一篇：食堂食用盐专项检查工作自查报告说明食堂食用盐专项检查工作自查报告说明局属各中小学幼儿园：请在认真学习郑州市《关于开展学校食堂食用盐专项检查工作的通知》后，各学校、幼儿园对本单位食堂用盐情况进行排查，做出自查报告，并在学校开展食用盐安全活动。自查报告需说明的情况：1、何时对本单位食堂进行的自查，自查结果是否有违规情况；2、简要说明单位食盐采购、存放情况、采购人员、食盐使用情况；3、针对食品安全、食盐安全所做的宣传活动或培训情况。字数不必过多，说明情况即可。单位盖公章，于6月5日下班前交至新管委（熊耳河路于才高街，为群大厦南门入8楼810房间），另将单位食堂2014年食盐进货凭据、发票等复印，学校盖章一并上交。下阶段教文体局将对此工作开展专项检查。第二篇：食堂食用盐专项检查工作自查报告说明食堂食用盐专项检查工作自查报告说明局属各中小学幼儿园：请在认真学习郑州市《关于开展学校食堂食用盐专项检查工作的通知》后，各学校、幼儿园对本单位食堂用盐情况进行排查，做出自查报告，并在学校开展食用盐安全活动。自查报告需说明的情况：1、何时对本单位食堂进行的自查，自查结果是否有违规情况；2、简要说明单位食盐采购、存放情况、采购人员、食盐使用情况；3、针对食品安全、食盐安全所做的宣传活动或培训情况。字数不必过多，说明情况即可。单位盖公章，于6月5日下班前交至新管委（熊耳河路于才高街，为群大厦南门入8楼810房间），另将单位食堂2014年食盐进货凭据、发票等复印，学校盖章一并上交。下阶段教文体局将对此工作开展专项检查。第三篇：食堂食用盐使用情况自查报告食堂食用盐使用情况自查报告按照xx镇中心校要求，2016年1月6日上午校长带领学校领导班子成员到学校食堂认真对食用盐使用情况进行检查，自查情况如下：我校食堂使用的食用盐购买于大隗镇华联超市，该超市证件齐全，进货渠道正规，认真记录进货台账。为确保今后学校食堂食用盐安全，要加强对食堂广大在校师生的宣传教育，向他们宣传国家的盐业法规政策，食用碘盐防治碘缺乏危害知识及如何识别真假碘盐等，提高食堂的守法经营意识和广大在校师生的自我保护意识。要加强对食堂的管理，杜绝各类非食用盐进入学校食堂。第四篇：北惯中学食堂食品安全专项检查工作自查报告报北惯中学食堂食品安全专项检查工作自查报告二0一一年九月北惯中学食堂食品安全专项检查工作自查报告根据阳江市食品药品监督管理局、阳江市教育局关于印发《阳江市2011年学校食堂食品安全专项检查工作方案》的通知（阳食药监餐【2011】174号）精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照阳东县教育局、卫生局会议精神，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，并对食堂从业人员进行一次校级培训。现将食堂食品安全自查工作和整改情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：利仕英校长为组长，林良秀副校长主管，陈业尊总务主任专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。组长：利仕英副组长：林良秀、范运通、林文能组员：陈业尊、钟计光、林伟、陈佳、卫明彪、黄文伟、林让、邓珠琼、许任、利进欢、陈远强、林剑华、麦荣达、雷绍祝、罗明幸、李小燕二、自查情况在学校食堂用餐的，有学生500余人，教职工30余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。(一)、卫生制度：A、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。B、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。C、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容