超市员工基本手册精检.docx

超市员工基本手册精检

第一篇：超市员工基本手册精检员工基本手册前言随着超市的快速发展，超市员工的新老替换，是我门面临着前所未有的挑战，因为员工工作经验不足，迫切需要对超市进行标准化、系统化的管理超市经营管理的好坏，关系着超市的形象、品牌、效益，以及超市发展与生存。为了强化管理，促进经营，降低成本，使超市各项工作标准化、流程化、制度化，符合本超市经营管理规范要求，特制本手册。员工工作职责一、柜组长工作职责1、负责本柜组员工的管理、考核、提出考核意见，保证店内各项标准、规范的正确性。2、负责本柜组营运标准的维护，使店内保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。3、负责执行销售计划，保证本柜组月度、年度销售业绩、毛利业绩达到店内要求。4、负责商品的续订、按照订货标准进行订货和库存的管理，控制缺货。5、检查本柜组店内库存商品进出及库存情况，根据商品安全库存，合理控制本柜组商品库存量，防止商品积压和断货。6、保证本柜组区域、设备、设施的卫生清洁。7、组织实施本柜组周期盘点及大盘点工作、8、完成《每日工作流程》，完成每月营运标准检查。二、收银员工作职责1、为顾客提供快速、准确、微笑、生动、礼貌的服务，回答顾客咨询，主动与顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。2、保证诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全收取货款，减少现金差异的发生。3、检查当天营业耗材库存和零钞准备情况，领取和确认备用金、零钞和营业耗材。4、熟悉商品的分类编码及价格情况，并随时了解是否有变价商品。5、确保顾客所购的每一件商品都100%扫描过机，不得遗漏。6、负责向顾客进行当日特价商品的推销和快讯彩页的发放。7、交接班时清点当班营业款与系统对账，填写交款日报表，上缴收银主管，不准挪用和贪污。8、营业开始和结束前，负责收银台区域的清洁卫生和收银台前小货架商品的理货工作。9、上机时不允许把私人物品（钱包等）带到收银区内。10、工作期间收银员不能擅自离开工作岗位。11、收银员不准为自己的亲朋友和当班员工结账，避免引起误会。12、收银员不可任意打开收银机的抽屉查看数字或点算营业款。13、每天销售款和备用金要认真及时清盘，发现升溢或少款及时反映并查明原因，并严守销售秘密。14、妥善保管营业款，由于作业造成的损失要全额赔偿。15、停用收银通道，必须用链条拦住。16、完成公司领导交办的其他工作。三、理货员营业员工作职责1、服从部门领导，听从部门工作安排，掌握营业员专业知识和服务技能。2、按时上班，并保持衣冠整洁，穿着工作服，佩戴上岗证，搞好个人卫生。通道内确需放置物品时，也应保持整齐、美观，不能影响通道畅通。对营业场所要经常打扫，及时擦洗货架、地面和商品，始终保持大厅明亮、干净卫生。3、商品要及时上架，随时提供补货缺货计划，保证商场超市内的商品种类齐全、数量丰满，避免商品的脱销、滞销、积压现象，每日检查临期商品，随时报告店长进行处理，过期商品立即下架。4、严把商品质量关，对假冒伪劣或过期霉变商品有权拒绝上架销售。收货时应该认真清点，防止短缺、遗漏，查看商品有效期，列表交给柜组长汇总上报，防止过期、失效、变质商品上架销售。5、商品上架坚持先进先出原则，随时保持前位，不许空格，认真执行商品配制表的定位陈列规范，做好商品的货架陈列，落地陈列极冷柜的陈列。6、新品购进后要及时提取样品交电脑室。熟练掌握商品的标价知识，正确标好价格（商品标记签要统一）。商品价签、条码要证确、齐全，并与商品相对应。7、处处为公司着想，统一规范，优质服务，时时维护公司声誉和公众形象。8、处处为顾客着想，尽力为顾客提供方便和优质的服务，随时帮助顾客解决问题，信奉顾客永远时正确的宗旨，积极做好商品宣传介绍好售后服务工作，做到百拿不烦，百问不厌。9、对顾客要热情礼貌，使用规范的文明用语，微笑服务，对口音差别的顾客使用普通话。10、做好市场调研，加强信息反馈，为商品调价和采价做好准备工作。11、加强库房管理，商品合理堆放。注意通风和防火，防鼠，轻拿轻放，以免被损或发生霉变。12、每月至少提供一次不适合销售商品申报表。保质期6个月的必须提前3个月上报，保质期1年以上的提前6个月上报，否则造成的损失，按零售价赔偿。13、搜集整理顾客的合理化建议，及时登记到薄，并向领导反映。14、提高安全意识，加强防火、防盗和灭鼠工作，协助做好商场超市的安全保卫工作。15、劝导顾客遵守本店的规定，如不要随意拆包、进出仓库、吃用商品、禁止吸烟等。防损员/保安工作职责1、防损员上岗必须按规定着装，佩戴安全标志和装备器戒，精神饱满，衣着整洁，形象端庄，姿态良好。2、负责店内人员、商品、资产、资金的安全管理，维持店内正常的经营秩序，值勤期间，防损员要随时携带笔记本、笔，电筒与值班经理核对时间，随时准备处理情况。3、负责店内消防、安全管理