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论食品业的企业文化-卡夫5篇

第一篇：论食品业的企业文化-卡夫论食品业的企业文化--卡夫食品【摘要】近几年随着我国人民的生活水平的提高，休闲食品的市场需求越来越大。企业文化的塑造对企业的生存和发展至关重要，文化建设是企业不容忽视的。企业的成功之处是在于它们能够很好的运用各自强大的企业文化来经营每个员工，让企业内每一个员工都能为办好企业而努力奋斗。本文以全球零食领域的强大集团卡夫食品为例，分析其独特的企业文化和核心价值观，以期对中国企业的企业文化建设有所帮助。【关键词】企业文化，卡夫食品，文化建设一.前言随着人类环境意识的加强，可持续发展战略已成为全世界各国人民的共识，人们逐渐崇尚绿色消费。随着科学技术的迅猛发展，新的食品原料、加工工艺、加工设备不断涌现，食品企业纷纷加大对研究开的的投入，把先进的科学技术运用到食品的生产加工中来。因此食品企业应关注信息技术、生物工程、纳米技术、微波技术等新技术的发展以及对现有食品加工技术的影响，在坚持传统，发扬特色的基础上，实现创新战略，生产制造出科技含量更高的产品，跟上时代前进的步伐。本文以此为出发点，分析卡夫食品独特的企业文化，并总结出其对中国企业的企业文化建设的启示二．企业文化概述1.企业文化中国学者刘光明在《企业文化》一书中指出：“企业文化是一种从事经济活动的组织之中形成的组织文化，它所包含的价值观念，行为推测等意识形态和物质形态均为该组织成员所共同认可。总而言之，企业文化有广义和狭义之分，广义的企业文化是指企业物质文化、行为文化、精神文化的总和；狭义的企业文化是指以企业的价值观为核心的企业意识形态”。每个企业都有自己的文化，它对员工的工作、生活及企业生产经营产生着巨大的作用。企业文化一旦形成,后，就会反过来对企业经营管理发挥巨大的影响和制约作用，即使领导人更换，也会代代相传。企业文化可以明显地将该企业与其他企业区分开来，可以传达该企业的经营理念并以形象的视觉形式宣传企业，可以提高企业员工对企业的认同感和企业士气。2.企业文化的结构企业文化通常是由企业理念文化、企业制度文化、企业行为文化和企业物质文化等四个层次所构成3．企业文化功能企业文化功能主要有：导向功能、规范功能、凝聚功能、激励功能、辐射功能。三．卡夫食品有限公司的介绍及其独特的企业文化1．卡夫食品有限公司的介绍卡夫食品公司(KraftFoodsInc.)成立于1852年，是美国最大的食品和饮料企业，世界第二大食品公司，在全球糖果行业、饼干市场排名第一。北美最大的食品生产商，现直属于菲利普·莫里斯公司（全世界最大消费品集团）。卡夫已拥有100多年的历史，卡夫在超过70个国家开展业务，其产品全球150个国家有售。卡夫北美及卡夫国际两个单位分别管理北美地区市场，以及欧洲及发展中国家市场。截至2009年3月底，巴菲特旗下的巴郡持有1.067亿股卡夫股票，是持股量最多的机构投资者。卡夫目前在纽约证券交易所上市。道琼斯宣布于2008年9月22日起，将AIG剔出道琼斯工业平均指数成份股，由卡夫食品取代，使卡夫成为道琼斯工业平均指数中唯一的食品制造公司2．卡夫独特的企业文化（1）企业愿景：让全球饮食及生活更加精彩（2）企业精神：认真做事，诚信做人（3）管理特色：合理化、科学化、标准化、网络化。（4）企业使命：成为毋庸置疑的全球食品行业领导者（5）服务理念：让每一个享用的时刻都美味起来！（6）企业灵魂：给消费者以精品和满意，给创业者以机会和发展，给投资者以业绩和回报。（7）人才发展理念：优良的工作环境助你充分发挥才华（8）经营理念：给顾客的一种生活理念和对顾客的一种承诺3．卡夫核心价值观卡夫食品想要传达给顾客的一种生活理念和对顾客的一种承诺，更是希望每一位顾客都有一份良好的生活态度。这就是这些小小的品牌想要传达的信息。(1)创新–以独特创意满足消费者多样化的情感需求。紧张而忙碌的生活使人们更渴求健康、方便的产品。为了满足这一需求，卡夫公司积极进行开拓、创新，努力使食品成为更加健康和舒适生活的一部分。(2)质量–履行承诺，提供质量最优的产品。多年来，卡夫始终坚持“涉及食品质量绝不让步”的原则，从而成就了销售额300多亿美元的全球500强企业。质量关把严了,才能打开成功之门。进入位于北京亦庄经济开发区的卡夫饼干工厂内，随处可见“质量精益求精”的口号。卡夫在全球投资建设的工厂，都要坚持统一的质量体系，产品要达到或超过当地标准。”(3)安全–确保以高标准生产所有产品。在卡夫产品的外包装上，除了要标明产品成分、含量，还要注明产品线曾经用过的原料，以提醒消费者注意可能产生过敏的成分。卡夫会定期对其进行培训、评估和审核，以保证其供货符合中国及卡夫的食品质量保证标准。卡夫食品作为一家负责任的食品公司，十分重视产品的质量和安全，一直将“确保食品的安全和质量”作为