一种富勒烯发芽谷物及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112137024A(43)申请公布日2020.12.29(21)申请号202011029901.5A61K8/19(2006.01)(22)申请日2020.09.27A61K8/9794(2017.01)A61Q19/00(2006.01)(71)申请人厦门福纳新材料科技有限公司C05D9/00(2006.01)地址361000福建省厦门市厦门火炬高新区创业园新业楼5FC室(72)发明人陈剑成黄佳梅黎小青朱常锋(74)专利代理机构厦门市精诚新创知识产权代理有限公司35218代理人方惠春(51)Int.Cl.A23L7/20(2016.01)A23L11/20(2016.01)A23L33/00(2016.01)A01G31/00(2018.01)A23K10/30(2016.01)权利要求书1页说明书10页(54)发明名称一种富勒烯发芽谷物及其制备方法和应用(57)摘要本发明属于富勒烯应用领域，涉及一种富勒烯发芽谷物及制备方法和应用。所述富勒烯发芽谷物的制备方法包括在发芽谷物制备过程中，在浸泡阶段和发芽阶段添加水溶性富勒烯，以使得水溶性富勒烯被发芽谷物吸收。本发明通过将谷物种子采用特定浓度的水溶性富勒烯水溶液进行处理，以发芽谷物作为吸收的活性载体，所得富勒烯发芽谷物能够促进有效成分的溶出和生物量的积累，其中，氨基酸、维生素、还原糖和膳食纤维的含量均高于未发芽和普通发芽谷物中各活性成分含量，具有更高的营养成分和营养价值。CN112137024ACN112137024A权利要求书1/1页1.一种富勒烯发芽谷物的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：S1、配制水溶性富勒烯水溶液：将水溶性富勒烯超声分散于水中，调节pH值至6-10，得到浓度为10-500μg/mL的水溶性富勒烯水溶液；S2、浸泡：将谷物进行浸泡，所述浸泡的温度为14-18℃，且所述浸泡工艺包括依次进行的湿浸4-8h、干浸14-18h、湿浸3-7h、干浸1-5h，在至少一个湿浸阶段采用水溶性富勒烯水溶液作为浸泡液，得到浸泡谷物；S3、发芽：将步骤S2所得浸泡谷物沥干，之后置于温度为16-20℃、湿度为85-95％的发麦箱中进行发芽，发芽过程中每隔0.5-1.5h喷淋水溶性富勒烯水溶液并翻动，单次喷淋时间为220-260s，发芽时间为96-120h，得到发芽谷物；S4、后处理：将步骤S3所得发芽谷物经烘干、冷却、粉碎之后，得到富勒烯发芽谷物。2.根据权利要求1所述的富勒烯发芽谷物的制备方法，其特征在于，所述水溶性富勒烯选自羟基化富勒烯、羧基化富勒烯和氨基化富勒烯中的至少一种；所述水溶性富勒烯的母体结构选自C60、C70、C76、C78、C84和内嵌结构富勒烯中的至少一种。3.根据权利要求1所述的富勒烯发芽谷物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述超声分散的条件包括功率为100-300W，频率为10-30KHz，温度为15-30℃，时间为30-60min。4.根据权利要求1所述的富勒烯发芽谷物的制备方法，其特征在于，步骤S2和步骤S3中，所述浸泡和发芽过程中水溶性富勒烯水溶液的用量使得每克发芽谷物中水溶性富勒烯的剂量质量百分比为1.47-35.2％ID/g。5.根据权利要求1-4中任意一项所述的富勒烯发芽谷物的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述谷物选自禾谷类、豆菽类和薯类中的至少一种。6.根据权利要求1-4中任意一项所述的富勒烯发芽谷物的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述谷物在使用前经过精选完成分级，除去尘土、秸秆、铁这些杂质，除去破损粒、病粒、瘪粒、烂粒和其他异形粒，保留粒径≥2.5mm的饱满、大小均匀的颗粒，谷物纯度达到99.5％以上，之后用3-7％的次氯酸钠水溶液浸泡20-40min，捞出表面漂浮谷物，并用ddH2O清洗3-5遍。7.根据权利要求1-4中任意一项所述的富勒烯发芽谷物的制备方法，其特征在于，步骤S4中，所述烘干包括依次进行的如下步骤：40℃±2℃/4h，45℃±2℃/10h，50℃±2℃/4h，60℃±2℃/2h，65℃±2℃/3h，72℃±2℃/2h，85℃±2/2h。8.由权利要求1-7中任意一项所述的方法制得的富勒烯发芽谷物。9.权利要求8所述的富勒烯发芽谷物作为食品原材料、保健品原材料、化妆品原材料或家畜饲料添加剂的应用。2CN112137024A说明书1/10页一种富勒烯发芽谷物及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明属于富勒烯应用领域，具体涉及一种富勒烯发芽谷物及制备方法和应用。背景技术[0002]富勒烯在抗肿瘤活性、抗菌性、抗氧化、提高免疫力、抗衰老等方面具有优异的生物活性，在药物载体、生物医药和农业生物工程方面具有宽阔应用前景。谷物作为重要的