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第三章猪的类型和品种认识按经济类型划分:瘦肉型(腌肉型)、脂肪型〔脂用型〕、肉脂兼用型〔兼用型〕根据来源划分:培育品种、地方品种、引入品种二、猪的品种〔1〕华北型〔5〕〔2〕华南型(9)〔3〕华中型(19)〔4〕江海型(7)内江猪四川荣昌猪四川成华猪四川雅南猪四川湖川山地猪湖北、四川、湖南乌金猪云南、贵州、四川关岭猪贵州〔6〕高原型(1)藏猪西藏、云南、甘肃2.我国猪品种的遗传特性2.抗应激和适应性强中国猪种具有高度的抗应激性和适应性有些猪种对严寒〔民猪等〕、酷暑〔华南型猪〕和高海拔〔藏猪和内江猪〕有很强的适应性。绝大多数中国猪种没有猪应激综合征〔PSS〕3.肉质优良4.生长速度慢饲料报酬低5.屠宰率和胴体瘦肉率低3.国家级猪种资源保护品种大花白猪华中型广东省马身猪华北型黄淮海黑猪山西省淮猪华北型黄淮海黑猪淮河流域巴克夏猪英国苏白猪苏联汉普夏猪美国〔三〕我国培育品种上海白猪约克夏猪x苏白猪x太湖猪完安徽省宣城地区山东省莱芜市分布于泰山山脉、汶河流域普及泰安地区各县市。枫泾猪是太湖猪品种之一以沪浙交界的金山县〔金山区〕枫泾镇为原产地、苗猪集散地。内容总结