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食品存贮制度1、食品储存有专门的食品库房进出食品应登记。2、库房四周保证无污染源。3、库房应装备专职治理人员定期清扫定期通风换气定期查看是否有超期食品如有超期食品及时处理。4、经检验合格包装的成品应储存于成品库其容量应与消费才能相习惯。按品种、批次分类存放防止互相混杂食品库房内不得存放个人物品不得存放有毒有害物品特别是外观与食品类似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。5、冷藏食品应装备专用的冰箱、冰柜。6、食品储存装备专用消毒设备随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进展洗刷消毒。7、成品码放时与地面墙壁应有一定间隔便于通风。要留出通道便于人员、车辆通行要设有温、湿度监测装置定期检查和记录。