【精编医学资料】儿童青少年营养膳食.pptx

儿童青少年营养第二页共六十六页。第三页共六十六页。以上的图片说明了什么问题？该如何纠正呢？新闻直击造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。第七页共六十六页。第八页共六十六页。第九页共六十六页。第十页共六十六页。良好的饮食习惯有哪些？不健康的食品第一：油炸食品第二：腌制类食品第三：加工类肉食品第四：饼干类食品第五：汽水可乐类食品第六：方便类食品第七：罐头类食品第八：话梅蜜饯类食品第九：冷冻甜品类食品第十：烧烤类食品中国营养学会平衡膳食宝塔一、儿童营养膳食2.儿童的营养需要2.儿童的营养需要3.儿童合理膳食原那么二、青少年营养膳食2.青春期的营养需要3.青春期的合理膳食原那么膳食应合理食用各类食物以合理膳食保证平衡营养。保证三餐尤以保证早餐吃好食量应相当于全日量的1/3。主食粗细粮搭配豆类50-100g；副食牛奶300ml鸡蛋1个鱼、肉、禽类100~150g少吃零食饮用清淡饮料最好是凉白开水控制食糖摄入.要增加户外活动减少上网游戏及看电视。儿童青少年还需四条儿童营养不良的表现严重的营养不良病儿甚至血压偏低心率缓慢心音低钝脉搏微弱可发生心力衰竭。儿童肥胖症的发病率及原因青春期营养生长迅速、代谢旺盛有的女孩为了追求身材“苗条〞而过分节制饮食造成不少营养素缺乏或者因患慢性疾病消耗较大体质虚弱。这些都能引起乳房发育不良或者月经不正常现象由于快速的生长发育出现了旺盛的新陈代谢体内消化吸收营养过程中的同化作用远远超过异化作用因而在该特殊时期必须增加蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、B、c族等营养素的供给量以确保第二性征发育及其生长发育速度的正常良好开展。蛋白质是生命的根底骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快那么越需要补充蛋白质鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质应注意多补充。由于生长发育较快当营养供给缺乏的情况下人体便容易发生软骨病和贫血。大量的钙、磷、铁和维生素D等可促使骨质钙化与造血的原料。其次供给维生素和纤维素是维持生命的要素其中最重要的是维生素A、B、C是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质应多食用一些新鲜蔬菜。增加矿物质人体的长高决定于骨骼的生长发育其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说只有长骨中骺软骨细胞的不断生长人体才会长高钙、磷是骨骼的主要成分多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。另外要到户外多晒太阳增加紫外线照射时机以利于体内合成维生素D促使胃肠对钙、磷的吸收从而保证骨骼的健康成长。要保证充足的睡眠。睡眠也是使人体长高的"营养素"。常言说：人在睡中长。由于睡眠不仅可消除疲劳而且在人体入睡后生长激素分泌比平时旺盛并且持续时间较长有利于长高。因此养成规律的生活习惯保证充足的睡眠。营养与智力开展在蛋黄、鱼卵、芝麻、核桃、大豆、动物脑髓等食物中含有丰富的卵磷脂、胆固醇维生素E能防止脑细胞活力衰退和功能的障碍营养与心理发育营养与身体素质提高为了摸清学生体质现状探讨学生身体素质的特点和某些变化规律原因分析一项来自权威机构的调查说明女生学习下降与贫血有关学生营养中常见的问题合理膳食的根本要求餐次及间隔：一日三餐4－6小时能量的分配：早餐：25-30%早餐吃好中餐：35-40%午餐吃饱晚餐：30-35%晚餐吃少水和饮料5-20分钟糖类2小时蛋白质2-3小时混合食物3-4小时现代人对于早餐的无视“早餐影响效率〞清晨醒来时机体需要补充作为能源物质的葡萄糖它可以来自肝脏的储存或来自早餐食物的降解。所以任何早餐都应该是富含能量的。馒头根底代谢〔BMR〕BasiaMetabolismRatio为什么不要迷恋"洋快餐"？钙、铁、锌、碘、VA、VB2长潜伏期的钙缺乏性营养病仍严重危害人类健康骨质疏松１．吃多样化的食物并注意合理搭配以获得均衡营养。２．多吃谷类供给充足能量。３．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。４．参加体育活动防止盲目节食。５．保证吃好早餐。６．少吃零食饮用清淡饮料控制食糖摄入７．不饮酒。８．吃清洁卫生不变质的食物。内容总结