最新精编医学专题—老年人营养与健康.ppt

中老年人营养(yíngyǎng)与健康营养(yíngyǎng)观念的误区健康(jiànkāng)观念的误区三个提前(tíqián)!!!提前生病提前衰老提前死亡事情发生了好坏不重要;重要的是你的看法(kànfǎ)、想法和做法食物(shíwù)金字塔我们(wǒmen)习惯的饮食结构传统(chuántǒng)中国式早餐更糟糕(zāogāo)的是：这样的早餐我们已经吃了几十年！我们习惯的早餐导致(dǎozhì)多数中国人正处于亚健康状态从而带来多种慢性疾病（骨质疏松、糖尿病、高血压、冠心病……)这些慢性疾病正严重吞噬着您和家人的身体健康和家庭幸福!!!用知识改变习惯(xíguàn)别让习惯迁就生活营养早餐(zǎocān)配方第十六页共三十九页。健康长寿之道1常吃新鲜或粗加工的食物(shíwù)如新鲜蔬菜、水果、鱼、肉、豆制品、乳制品全麦面包和粮谷。2尽量少吃有潜在危险因素的食物如烟酒咖啡因精制糖。3保持心情舒畅和睦的家庭与良好的人际关系。4经常参加有规律的体育锻炼。番茄：很多研究都表明烹制过的番茄可以降低(jiàngdī)人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外其中的类胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。因此别看西红柿小其实它给我们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。菠菜：菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外菠菜中含有(hányǒu)叶黄素和玉米黄质它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑性病变。坚果：坚果像一个小型的营养发动机其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素。坚果是植物的精华部分一般都营养丰富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好(jíhǎo)的功效。燕麦：每天吃点燕麦可以(kěyǐ)起到降低胆固醇的作用因为它含有类葡聚糖是一种海绵状可溶解的纤维素可以(kěyǐ)让早期生成的胆固醇化于无形。鲑鱼：这种鱼主要以吃海藻为生而海藻可形成一种特别的脂肪就是我们熟知的Ω—3脂肪酸对于(duìyú)心脏和大脑非常有益还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。大蒜：大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效最好把大蒜切碎或者捣碎食用吃时不要长时间加热否则会丧失它的有益成分。绿茶：绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险用它做漱口水还可以抑制(yìzhì)口腔细菌的生长。健康长寿靠三养——营养、保养(bǎoyǎng)与修养营养两句话十个字第一句话叫做一、二、三、四、五第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。健康(jiànkāng)面前人人平等！！！什么叫“一”呢？一袋牛奶拯救(zhěngjiù)一个民族每天一袋牛奶中国人差不多99%缺钙缺钙什么结果呢？第一骨疼；第二龟背；第三骨折“二”是什么(shénme)意思呢二是250-350g碳水化合物(糖类)相当于6-8两主食调控主食就可以调控体重！“三”是什么意思呢？三分高蛋白。人有三十二颗牙齿其中四颗是臼齿吃肉用二十八颗是门齿用来磨碎蔬菜(shūcài)和淀粉也就是要以素食为主。荤素比例为1：7。“四”是什么意思呢？用餐四则：有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱这用餐的四个法则尤其(yóuqí)适合于中老年人。粗中有细、戒甜少盐、三四五顿、七八分饱“五”是什么意思呢？就是500克蔬菜和水果。癌症——一个令人恐慌(kǒnghuāng)的名词。有谁知？每天八两蔬菜二两水果就具有良好的预防癌症之功效。这就是一、二、三、四、五。什么叫红、黄、绿、白、黑“红”是一天一个西红柿特别提醒男同志一天一个西红柿前列腺癌减少45%。可少量喝点红葡萄酒或绍兴酒、米酒喝酒千万(qiānwàn)不要喝太多。“绿”是什么意思呢？绿茶里含一种抗氧化作用的茶多酚可延缓衰老越喝绿茶越安心。武夷山的茶农(chánóng)说：“我们这茶好因为我们这里很多人茶寿；这里不叫高寿、