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餐饮业“卫生五常法”.ppt
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餐饮业“卫生五常法”常组织structurise,seiso常整顿systematise,seiton常清洁sanitise,saiketsu常规范sandardise,sairi常自律salf-discipline,shisuke常组织常整顿餐饮物品常组织原则常清洁（清扫）常规范常自律五常法工作步骤核心内容维护品质和环境的管理理念，实现现场管理的技术与方法，是优质管理的第一步强调标准化作业国际接轨、避免管理资源浪费规范现场、现物，良好工作习惯和一目了然工作环境以现场为中心、员工为主体，改善素养、实现自律
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