风湿性心脏病的药膳治疗.doc

疾病简介
风湿性心脏病又称风湿性心瓣膜病，简称风心病。此病源于风湿病，因风湿而导致心瓣膜受损，从而形成瓣膜口狭窄或者关闭不全，或二者同时并存，导致血液动力学改变，就容易使心功能代偿不全，形成充血性心力衰竭。临床上，风湿性心脏病人表现为心悸、气促、头晕、喘咳等症；严重的肢体浮肿，心悸喘促而不能安卧。为了预防病性的发展，除进行必要的药疗外，还可以根据自身的病症，适当地食用一些药膳作为辅助治疗，以促使身体早日康复。
心血虚损型
症状
多因久病体虚，外邪内扰，损伤心脾，既耗心血，又伤生化之源而致；表现为心悸气短，头晕目眩，面色无华，舌质淡红，苔白，脉细弱或结代。
治法
养心血，安心神。食疗药膳如下：小米龙眼粥龙眼肉30克，小米50～100克，红糖少许。将龙眼肉与小米共煮成粥，再调入红糖。空腹食用。养心粥人参10克（或党参30克），麦冬、茯苓各10克，红枣10个，糯米150克，红糖糖适量。先将前4味中药加水煎，取其药汁，然后与先净的糯米共煮成粥，调入红糖搅匀，作早晚餐，空腹服食。参珀炖猪心党参粉、琥珀粉各5克，猪心1个。先将猪心用水冲净血污，然后将2味中药粉与猪心同放入砂锅内，加清水炖熟，调味即成。饮汤食猪心，隔天一次，连服数剂。大枣猪心汤大枣15克，猪心1个，调味料适量。先将猪心冲洗干净，去掉筋膜，切成片；大枣洗净，除尽枣核，然后将2味共煮成汤，调好味，即可食用。龙眼枸杞粥龙眼肉15克，枸杞10克，红枣4个，粳米100克。将龙眼、枸杞、大枣、粳米分别洗净。砂锅置中火上，掺清水，加米煮开10分钟后加入龙眼、枸杞、大枣煮成稀粥。早晚各1次，空腹食用。
心血瘀阻型
症状
多因风寒湿邪搏于血脉，内犯于心，以心脉痹阻，营近运行不畅而成；表现为心悸不安，胸闷不舒，短气喘息，两颧紫红，唇甲青灰，心痛时发，舌质紫暗或有瘀斑，脉细涩或结代。
治法
活血化瘀，理气通络。食疗药膳如下：乌豆圆肉大枣汤乌豆50克，桂圆肉15克，红枣50克。分别将3味洗净，然后入锅内加水熬煮，取汤汁饮服。朱砂根炖猪心猪心1个，朱砂根10克，活血连（橐吾）10克。皂角刺5克，白胡椒7粒。将猪心清洗干净，再将各味中药用药袋包好，同放砂锅内，加清水炖至猪心熟烂为止，可适当调味。吃猪心，饮汤，日不剂。昆布苡仁蛋汤昆布30克，苡仁30克，鸡蛋3个，盐、猪油、味精、胡椒粉各适量。将昆布洗净，切条状；再将苡仁洗净，同放高压锅内，炖至熟烂，连汤备用。另将炒锅置旺火上，放适量猪油，下打匀的鸡蛋炒熟，随即将昆布、苡仁汤倒入，加盐、胡椒粉、味精调好味，出锅盛入汤碗内即成。注：昆布，又称鹅掌菜、黑菜，人们常习惯地将它作海带用。
心肾阳虚型
症状
多因久病体虚，心阳不足，损及肾阳所致；表现为心悸气短喘，不能平卧，面色苍白，肢体浮肿，尿少色白，舌质炎，脉沉细无力或结代。
治法
补益心肾，温阳利水。食疗药膳如下：桂参粥人参3～5克（或党参15～30克），桂枝6克，红枣10个，粳米100克，白糖适量。先将前3味加水煎熬，沸后改小火煎成浓汁，分2份，分别与粳米50克煮粥，调入白糖。日1剂，分2次温服。可连用数剂。栗子桂圆粥栗子10个，桂圆肉15克，粳米50克，白糖适量。先将栗子去壳，切碎，与桂圆肉、粳米共煮成粥，待粥熟烂后，调入白糖。早晚温热服食，日1剂。党参红枣饮党参30克，红枣15个。将2味加水煎熬，取其汁，代茶饮之。补肾养心核桃膏核桃肉300克，黑芝麻、女贞子、生地各250克，冰糖、蜂蜜各500克，柏子仁、龟板各100克，黄酒4匙。核桃肉用温水浸泡润胀，剥去衣；芝麻淘洗干净，滤干，用中火炒至发出响声后离火，冷后，研碎；女贞子、生地、仁子仁、龟板倒入瓦罐内，加冷水浸泡1小时，用中火烧开后，小火煎30～40分钟，取汁1大碗，加水再煎，取汁大半碗。2次药液倒入砂锅，加入冰糖、蜂蜜，中火烧开后，淋入黄酒，用小火煎15分钟，再加入芝麻，核桃，不断搅拌，继续煎炼15～30分钟，冷却装瓶。每次1～2匙，用热米汤或开水服食。核桃、芝麻嚼细咽下，日2次。每2个月为个疗程，最宜冬季食用。