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美国调香师对香料的评价149.pdf
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3研发天地2DDII；jI}★．鬟jI}20tR＆D茜美国调香师对若干食用香料的评价(159)(1584)2-甲基四氢呋■-3-酮(面包酮)，咖啡呋■酮2-MethylTetrahydroFuran-3-one，CoffeeFuranone来源——Frutarom；FEMA#3373，CAS#3188．00．9；天然等同物；天然来源——番石榴，焙炒过的洋葱，烤土豆，茶叶，西红柿，百里香，热的鸡肉及熟牛肉，热的猪肉，啤酒，朗姆，可可，咖啡，焙炒过的花生，酱油；香气特征一一@0．10％，乳脂香，霉香，吡啶样气
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