饺子成形机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN102160558102160558B(45)授权公告日2014.11.12(21)申请号201110056958.9审查员谭斐文(22)申请日2011.03.10(73)专利权人吕军地址830016新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市阿勒泰路2414号新粮房产4栋2-502室(72)发明人吕军(51)Int.Cl.A21C9/06(2006.01)A47J43/20(2006.01)(56)对比文件CN201640283U,2010.11.24,CN201479813U,2010.05.26,EP0923875A1,1999.06.23,CN101595899A,2009.12.09,CN201278788Y,2009.07.29,权权利要求书1页利要求书1页说明书2页说明书2页附图3页附图3页(54)发明名称饺子成形机(57)摘要该发明是用机械方法代替手工包饺子。使用凹、凸压面轮机构，压成圆形饺皮，面皮有韧性，口感好，厚薄可调。转动分馅室推馅轮推馅，适宜多种馅料，单位出馅量可调。椭圆形橡胶碗盛放饺皮、馅，(仿手握饺皮、馅的原理)，由饺形压模对滚挤压橡胶碗，使面皮、馅成形，由于橡胶碗有弹性，在对滚挤压时，受力点和受力方向不固定，自由成形。饺子边沿有折皱，成形饱满，形态各异。设备尺寸500×380×280毫米，加工速度80个/分钟。配件多为开模加工，批量生产成本低。CN102160558BCN102658BCN102160558B权利要求书1/1页1.饺子成形机，其特征是：使用凸、凹压面轮加工面皮，将相连的圆形饺皮，连续压入传送带上的椭圆橡胶碗内；使用转动、分室的推馅轮分馅，曲臂挤压出推馅轮的分室馅料，推入传送带上盛放饺皮的椭圆形橡胶碗内；在椭圆形橡胶碗短轴方向，由饺形压模对滚挤压椭圆形橡胶碗，使椭圆橡胶碗内饺子成形。2.根据权利要求1所述的饺子成形机，其特征是：凸压面轮是在椭圆体的面上，有四个饺子皮圆凹槽，椭圆体的长轴线有一个孔，为安装轴孔。3.根据权利要求1所述的饺子成形机，其特征是：椭圆形橡胶碗，碗壁为圆弧形，沿椭圆的长轴面对称。4.根据权利要求1所述的饺子成形机，其特征是：推馅轮是一个十字形板的四个端上，各有一个半圆环壁；一条环形橡胶带，在四个等分线位置，压嵌入四个半圆壁内；在十字板的四个端间形成四个半圆。5.根据权利要求1所述的饺子成形机，其特征是：饺形压模是圆柱的圆面上，有四个饺子形凹槽；凹槽的形状是由圆柱沿中心线转动，饺子长轴沿圆柱面切线方向运动，干涉形成。2CN102160558B说明书1/2页饺子成形机一：技术领域[0001]该发明是用机械方法代替手工包饺子的机械设备。二：背景技术[0002]现有饺子成型机，是通过一个中空的螺旋，将面挤压成管状，同时将馅从螺旋中空管内推入面管，然后由饺子形状的模具压合。缺点是：一、由于螺旋挤压工作时压力很大，饺子面失去活性，无弹性，口感差，下锅煮易烂。二、设备大，在工作各流程蓄留的原料多，浪费大。三、设备大，占地大、价格高，不适合餐厅使用。四、饺子形状扁平，时有馅时无馅，不饱满。五、漏馅、成品率低。三；发明内容[0003]该饺子成形机主要由压饺皮、推馅、饺子成型三部分机构组成。饺皮加工，使用凹、凸压面轮机构，压成圆形饺皮，与手工相同，面皮有韧性，下锅煮不烂皮，口感好，厚薄可调。推馅使用活动、定量、分室的推馅轮结构，曲臂推压出馅，可适用多种馅料，单位出馅量可调。成形采用：由装配在传送带上的椭圆形橡胶碗，盛放饺皮、馅，(仿手握饺皮、馅的原理)，在橡胶碗椭圆短轴方向，由饺子形状模具对滚挤压橡胶碗，使面皮、馅成形，由于橡胶碗有弹性，饺子形状在模具对滚挤压时，橡胶碗受力点和受力方向不固定，自由成形，成形边沿有折皱，饺子成形后饱满，形态各异。设备尺寸500×380×280毫米，占地少，加工速度80个/分钟。该设备配件多为开模加工，批量生产成本低。四：附图说明[0004]图1、总装图[0005]1、电机2、皮带轮3机壳4、面料箱5凹压面轮6、凸压面轮7、推馅轮8、馅料箱9、偏心圆10、橡胶带11、机架板12、饺形压模13、橡胶碗14、饺子成形模支架15、同步轮16、同步传送带子17、传动齿轮18、机架座[0006]图2、主要机构图[0007]图3、凸压面轮：开模精铸、数控铣加工。作用是压制相连的圆形饺皮，相连是为保证饺皮在后加工过程中减少移位。[0008]图4、推馅轮：开模注塑加工，在四根立柱上装配一条环形橡胶带，与馅箱配合，形成定量、持续的饺馅供五：具体实施方式[0009]凸压面轮和凹压面轮平行装配，将面箱里的面挤压出饺皮，由凸压面轮的一个凸面，将面皮压入被凸压面轮凸面撑开的橡胶碗中，由于橡胶碗有弹性，