基层管理分享崔强隆.pptx
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崔强隆、菜品质量控制.ppt
菜品质量控制菜品质量控制-----采购部菜品质量控制----验收部菜品质量控制----初加工部菜品质量控制----砧板部菜品质量控制------炉灶部菜品质量控制------炉灶部菜品质量控制----凉菜部菜品质量控制---面点部菜品质量控制----洗碗部产品质量控制----荷台部产品质量控制-----传菜部产品质量控制----服务部产品质量控制---点菜员菜品质量控制----厨师长菜品质量控制----厨师长菜品质量控制----前厅经理菜品质量控制---各部门主管菜品质量控制----关键控
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