一章：微生物类群与形态结构.docx

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码：第二章原核微生物的形态、构造和功能本章重点:原核（细胞）微生物的基本形态、构造、类群；非丝状原核微生物（细菌）的形态特征（与染色）、构造及功能、繁殖方式、菌落特征、基本类群。本章难点：丝状原核微生物（放线菌）的形态特征、构造及功能；放线菌的菌落特征、繁殖方式、基本类群。建议学时：10学时原核微生物：即广义的细菌指一大类细胞核无核膜包裹只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物包括真细菌和古生菌两大类群。第一节细菌一、概述：1、生境：温暖、潮湿、富含有机质的地方。2、细菌对人类的危害：有些细菌能引起传染病；不少腐败菌能引起工农业产品的腐败变质。3、细菌对人类的贡献：工业上：利用细菌生产氨基酸、核苷酸、酶制剂、乙醇、丙酮、丁醇、有机酸、抗生素等。农业上：生产生物杀虫剂、细菌肥料。医药上：生产各种疫苗、类毒素、代血浆。在环保、国防上：二、细菌的形态和大小（一）基本形态细菌的基本形态(引自Madiganetal.2000)1、球菌Coccus：单球菌分裂后的细胞分散而单独存在的为单球菌。如尿素微球菌（Micrococcusureae）。双球菌分裂后两个球菌成对排列如肺炎双球菌（Diplococcuspneumoniae）。链球菌分裂是沿一个平面进行分裂后细胞排列成链状如乳链球菌（Streptococcuslactis）。四联球菌沿两个相垂直的平面分裂分裂后每四个细胞在一起呈田字形称四联球菌。如四联微球菌（Micrococcustetragenus）。八叠球菌按3个互相垂直的平面进行分裂后每8个球菌在一起成立方形如尿素八叠球菌（Sarcinaureae）。葡萄球菌：分裂面不规则多个球菌聚在一起像一串串葡萄。如金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）。2、杆菌Bacillus(Bacterium)：(1)形态：短杆状、纺锤状、棒状、梭状、月亮状、分枝状、竹节状等(2)排列方式：链状、栅状、“八”字状及有鞘衣的丝状等。3、螺旋菌Spirillum：是细胞呈弯曲杆状细菌统称一般分散存在。根据其长度、螺旋数目和螺距等差别分为弧菌Vibrio（菌体只有一个弯曲形似C字）和螺旋菌（螺旋状超过1圈）。与螺旋体Spirochaeta区别：无鞭毛。①弧菌菌体弯曲呈弧形或逗号形。如逗号弧菌（Vibriocomma）是霍乱病的病原菌。②螺旋菌菌体回转如螺旋螺旋数目的多少及螺距大小随菌种不同而异。如减少螺菌。（二）细菌大小细菌的大小球状细菌直径（µm）尿素微球菌（Micrococcusureae）1.0～1.5金黄色微球菌（Micrococcusaureus）0.8～1.0乳链球菌（Streptococcuslactis）0.5～0.6最大八叠球菌（Sarcinamaxima）4.0圆褐固氮菌（Azotobocterchroococcum）4.0～6.0旋动泡硫菌（Thiophysavolutans）7.0～8.0杆状细菌长度（µm）宽度（µm）普通变形杆菌（Proteusvulgaris）0.5～4.00.4～0.5大肠杆菌（Escherichiacoli）1.0～2.00.5德氏乳杆菌（Lactobacillusdelbruckii）2.8～7.00.4～0.7枯草杆菌（Bacillussubtilis）1.2～3.00.8～1.2巨大芽孢杆菌（Bacillusmegatherium）3.0～9.01.0～2.0螺旋状细菌长度（µm）宽度（µm）霍乱弧菌（Vibriocholerae）1.0～3.00.3～0.6红色螺菌（Spirillumrubrum）1.0～3.20.6～0.8迂回螺菌（Spirillumvolutans）10～201.5～2.0如何测量：显微测微尺细胞重量10-13-10-12g每g细菌（三）常用的细菌染色法：由于细菌细胞既微小又透明故一般先要经过染色才能作显微观察。细菌主要的染色法如下：三、细菌细胞结构其结构分为基本结构和特殊结构。基本结构是细胞不变部分每个细胞都有如细胞壁、膜、核。特殊结构是细胞可变部分不是每个都有如鞭毛、荚膜、芽孢是细菌分类鉴定的重要依据。（一）基本结构1、细胞壁cellwall