健身教练课程《运动营养学》.ppt

运动营养学一.运动营养学之维生素维生素分类维生素A维生素A维生素BVB维生素B1VB1怎么预防VB1缺乏脚气病维生素B2维生素B2烟酸烟酸泛酸泛酸VB6VB6VCVCVCVCVDVDVEVEVKVK维生素的补充二.运动营养学之矿物质钙钙钙钾钾钠钠铁铁锌锌三.运动营养学之营养计划肉类鱼类：含蛋白质，脂肪，铁锌，vb。纯瘦肉中含5%左右的脂肪（鸡胸和鱼肉约含3%脂肪），约15—20%的蛋白质。零碳水。

一斤瘦肉（瘦牛肉，瘦羊肉，瘦猪肉等）含100克蛋白，25克脂肪。一斤鱼肉所含蛋白约等于一斤瘦肉。一斤虾仁约含100克蛋白，零脂肪，零碳水。

蛋类：约12%蛋白质，9%脂肪，维生素，铁锌。一个全蛋约含8克蛋白质，6克脂肪。一个蛋清约含4克蛋白。一个蛋黄约含4克蛋白，6克脂肪。

奶类：约含3%蛋白，3%脂肪。5%碳水。有较多的钙等矿物质

坚果类：25%蛋白质，50%脂肪，碳水，维生素，va，ve铁锌蔬菜类：大多数蔬菜中所含的蛋白质，脂肪，碳水都可以忽略不计。因此为零热量计算。

水果类：根据对减脂的影响把水果分成两类，一类为含糖量高，且所含糖较多为葡萄糖，此类水果会妨碍减脂的进程。主要有香蕉，葡萄，龙眼，荔枝，各种甜瓜，西瓜也列入此类。第二类为含糖量低（一般少于10%），且其中有较多的果糖，减脂的人可以此类水果中所含糖代替部分主食。主要包括苹果，梨，橘子，橙子，桃子，杏，李子

营养计划的制定步骤：1计算营养素的数量，2确定餐数及进餐时间，3把营养素转化为食物，4分配每餐摄入的食物增肌的营养需求能量来源能量来源餐数及营养素分配心肺功能训练者能量需求比赛前碳水化合物的补充减脂的营养需求减脂的营养需求减脂的营养需求减脂的营养需求减脂营养计划四常见减肥方法催吐减肥减肥茶减肥茶减肥茶减肥茶针灸减肥针灸减肥塑身衣塑身衣桑拿减肥桑拿减肥甩脂机吸脂手术