法国八大酒庄 红酒知识扫盲.docx

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码：分享法国八大酒庄红酒知识扫盲来源：高军军Scorpio的日志犹如梵蒂冈在基督徒心目中的神圣法国波尔多地区的8大酒庄也如同太阳一样让无数的葡萄酒爱好者为之痴狂为之萦绕心中。这8大酒庄分别是拉斐庄、拉图庄、奥比昂庄、玛高庄、木桐庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄法国最顶级的红酒都产自其中。一、ChateauLafiteRothschild（拉斐庄）在1855年万国博览会上拉斐庄是排名第一的酒庄同时拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气层次丰富馥郁优雅单宁精致而强劲陈年潜力非常长。也有人认为Lafite红酒的特性入口有浓烈的橡木味道。不过拉菲除了招牌红酒Lafite外还在智利创立了LosVasco的副牌大量生产价格低廉的红白酒积极拓展大众市场。拉菲每年的产酒量大约3万箱。最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。二、ChateauLatour（拉图庄）法文中Latour的意思是指“塔”因为酒庄之中有一座历史久远的塔。所以过去经常有人叫它“塔牌”。不要取笑这个名字老土在不少波尔多红酒痴迷者的心目中它可是酒皇之中的酒皇！拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。Latuor的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚、绝不妥协因此一些喜爱烈酒的酒客因为健康原因要改喝红酒时Latour便成了他们的首选。正因为有众多酒客捧场拉图成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。拉图需要10～15年甚至更长的时间才会成熟成熟后的拉图有极丰富的层次感像一位品酒家所形容的：“拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。”最佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。三、ChateauHaut-Brion（奥比昂/安/康庄或红颜容酒庄）庄园出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气口感浓烈而回味无穷。大家公认奥比康是一款最适合与红颜共饮的典型淡雅型美女酒它曾作为丰厚嫁妆见证了一段又一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美除此之外没有更合适的词藻来形容这款独具魅力的美酒了。奥比安庄除了红酒知名外其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。奥比康酒庄又称红颜容酒庄创园于1525年在1660年法国国王就它来招待宾客到了1855年以后如果一级酒庄的排行榜上没有把它列出那么这个排行榜的权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有年产量约2万箱。最佳年份为1989年著名酒评家罗伯特帕克给出了100分的满分评价。四、ChateauMargaux（玛歌或玛高庄）Margaux这个名字不仅是酒庄的名称而且也是波尔多红酒产区之一。能够使用产区作为酒庄名称玛歌酿出的葡萄酒自然有其过人之处。早在17世纪玛歌就被列为享誉的一级酒庄比官定的1855年分级早了2个世纪。在法国玛歌是国宴指定用酒胡锦涛主席出访法国时品尝的就是1982年的玛歌ChateauMargaux。成熟的ChateauMargux口感比较柔顺有复杂的香味以香气芬芳复杂层次丰富和经久、不断变幻而迷人。如果碰到上佳年份会有紫罗兰的花香可以将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合的完美无缺。曾有人感慨如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话那么ChateauMargaux就应该是“酒后”了。最佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。五、ChateauMoutonRothschild（木桐或牧童或武当庄）与拉图酒庄一样它也是一个很“土”的名字。“木桐”又叫“武当”是法文Mouton的音译它的原意是指“羊”酒庄的真名其实应该是“羊庄”原因很简单据说酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡。法国官方在1855年进行酒庄定级时木桐并不在一级酒庄里但是由于木桐超群的品质在1973年法国破例让木桐庄升格为一级酒庄到目前为止也是惟一一座获此破例殊荣（或者是不幸毕竟迟来了很多年）的酒庄。木桐庄非常有商业智慧它的普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶赢得可观的收益而且酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签其中最著名的是1973年毕加索的酒神狂欢图。因为酒的标签本身就颇有艺术价值所以就算那年的酒不好喝单是瓶子已是珍贵的藏品。根据估算现在要集齐由1945年至今全套的Mo