肝硬化患者的饮食注意事项概述.docx

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码：肝硬化患者的饮食注意事项1、肝硬化病人的饮食原则要吃低脂肪饮食。如果过多的食入脂肪类食物不仅不容易消化吸收而且过多的脂肪会直接加重病情尤其是动物性脂肪应尽量少吃。为了保证低脂肪菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主尽量少吃或不吃油炸食品。2、肝硬化病人的饮食原则伴有食道静脉曲张时饮食应细软、易消化。勿食过热及含粗纤维过多的食物如芹菜、黄豆芽等。禁吃带骨、刺及一切坚硬的食物防止刺破食道血管而引起急性大出血。肝硬化病人一般都有不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状。因此每日所吃食物尽量多样化食物烹调要软烂可口、容易消化。此外心情愉快情绪乐观坚持力所能及的体力活动等对本病的康复也是非常重要的。肝硬化病人的饮食原则3、肝硬化病人的饮食原则：多种维生素直接参与肝脏的代谢因此肝硬化病人对维生素的摄入应全面而丰富。B族维生素对促进消化增进食欲保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理意义。维生素C可增加肝细胞的抵抗力并能促进肝细胞的再生及肝糖元合成改善新陈代谢有利尿、解毒、消除黄疸及降低转氨酶等作用。所以肝硬化病人要经常多吃一些新鲜蔬菜和水果以保证维生素的供给满足机体的需要。4、肝硬化使肝脏调节血糖的能力降低容易出现低血糖因此肝硬化病人的饮食原则要补充一些糖。因而患者应适量补充一些糖。除一日三餐外还应在餐间补充一些甜糕点补糖量和糕点一次量不宜过多以25-50克为宜。因为一次补充糖量过多在肝脏中容易转变为脂肪会导致脂肪肝。5、肝硬化病人的饮食原则酒、胡椒等辛辣食物对肝脏的刺激和毒害较大应当禁忌饮用和食用。6、肝硬化的肝脏损伤较重肝细胞的再生与修复肝硬化病人的饮食原则需要足量的蛋白质。因此对肝硬化病人每天应供给蛋白质80-100克其中一半应来自瘦肉、鱼虾、乳类、禽蛋及豆制食品。血浆蛋白低以致形成腹水的病人尤应供给高蛋白质饮食。肝硬化在饮食上该注意1.滴酒不沾只要有肝方面的疾病不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌首先必须远离的就是「酒」因为酒精主要靠肝脏代谢而当肝细胞已经受损对酒精的代谢能力极低喝酒容易造成使肝功能恶化。2.少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收所以消化能力较差因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则以减轻肝胆的负荷。3.吃易消化的蛋白质食品肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念可以少油脂但是醣类的淀粉摄取不可缺少但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。4.除此之外保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆因为它们纤维质含量最丰富可以排出体内毒素；此外少吃蛋、牛奶、乳酪、小麦等容易造成过敏的食品；也须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。这里尤其推荐用中药养肝茶来调理身体与肝脏主要是对通过对身体的调理来达到养肝护肝的目的没有副作用。茶中含有多种维生素并且为天然成分比较安全效果比单纯食疗要好一些能更好起到养肝护肝的作用。肝硬化患者的饮食禁忌发表时间：2009-11-07发表者：王革非(访问人次：9424)肝硬化是一种常见的慢性肝病可由一种或多种原因引起肝脏损害肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。肝硬化早期可无明显症状后期则出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能障碍直至出现上消化道出血、肝性脑病等并发症死亡。肝硬化患者的肝脏和身体状况已经很脆弱在饮食中要非常注意主要有以下禁忌。忌吃过硬食物由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一不可大意。忌酒长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。忌食辛辣食物肝硬化时门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物会促使胃粘膜充血、蠕动增强从而诱发上消化道出血引起肛门灼痛和大便次数增多加重痔疮引起肛裂。忌食盐过量肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱因此尿量减少使盐潴留在体内加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无腹水或肝腹水轻微者每日吃盐不得超过5克;水肿严重者盐的摄入量不得超过1克。忌食过多的蛋白质肝硬化病人多吃一些蛋白质不仅能提高血浆蛋白含量防止或减少肝脏的脂肪浸润而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而如果一日三餐