酒店管理基础.ppt
YY****。。
亲,该文档总共32页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
酒店管理基础.ppt
第二章酒店管理基础第一节酒店经营管理模式1.特许经营模式特许经营是指特许经营权拥有者以合同约定的形式,允许被特许经营者有偿使用其名称、标志、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。形式:(1)获取特许经营权的条件:A.一次性开办费用B.每月交纳固定的特许经营费(2)获取特许经营授权方的管理模式酒店集团派专员定期视察特许酒店,以保证酒店在各个方面都能达到标准和要求。利:(1)是进行品牌扩张、扩大集团规模最有效的形式之一(2)特许品牌的拥有者可以获得较高的利润(3)特许经营可以有效地分担成本
酒店管理导论 酒店会计基础工作规范.pdf
酒店管理导论酒店会计基础工作规范为了适应酒店生产经营的发展需要,使会计信息更好地为酒店的生产经营与管理服务,特制定本规定。一、会计机构的设置:1、严格按酒店财务管理要求设置会计核算和财务管理岗位,会计核算的岗位主要设置会计主管、出纳、管理会计岗位。2、财务管理岗位主要设置财务主管具体负责成本管理、预算管理、投资预测、财务分析及培训教育。3、会计核算岗位人员应取得会计从业资格。以上各岗位,按酒店财务内控管理要求建立岗位职责,明确层级关系,工作内容及任职条件等。二、内部稽核制度1、岗位分工与稽核:财务机构各岗
酒店管理导论 酒店会计基础工作规范.doc
PAGE\*MERGEFORMAT10叶予舜二〇一二年十月四日星期四酒店管理导论酒店会计基础工作规范为了适应酒店生产经营的发展需要,使会计信息更好地为酒店的生产经营与管理服务,特制定本规定。一、会计机构的设置:1、严格按酒店财务管理要求设置会计核算和财务管理岗位,会计核算的岗位主要设置会计主管、出纳、管理会计岗位。2、财务管理岗位主要设置财务主管具体负责成本管理、预算管理、投资预测、财务分析及培训教育。3、会计核算岗位人员应取得会计从业资格。以上各岗位,按酒店财务内控管理要求建立岗位职
酒店管理导论 解说酒店基础知识.docx
PAGE\*MERGEFORMAT17叶予舜二〇一二年十一月二十一日星期三酒店基础知识酒店基础概念酒店的含义对酒店或酒店一词的解释可追溯到千年以前,早在1800年《国际词典》一书中写到:酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所;一般来说就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说酒店是以它的建筑物为凭证,通过出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务而获得经济收益的组织。可将饭店划分为哪几种类型?根据客房数量可将饭店划分为:①600间客房以上为大型饭店;②300间至600间为中型饭店;③300间
酒店管理基础知识.doc
精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------