酒店管理人员培训.ppt

扮演的三大角色(一)
在上级面前是被领导者,完成上级指令,在下级面前是领导者,下达指令并对结果负责.
在同级面前,协作者的角色.
在用户面前是公司形象的代表,代表公司履行各项指责.六种人际关系三、决策者角色管理的三大能力（二）一、管理的5项基本职能基层管理人员工作现状调查救火现象普遍
未经过系统的管理技能培训，并缺乏管理经验。
不善于建立有效的工作网络、工作团队
认为对人的管理是人事部门的事
不善于招聘、选拔、培训、发展激励等人力资源管理工作怎样处理并减少工作中的“救火”现象
一、酒店经理人需要具备的三种管理技能

1、技术技能
2、观念技巧
3、人文技巧技术技能观念技巧人文技巧观念技巧酒店经理人具体应掌握的几点管理技能:二、制定决策技能三、执行管理技能四、解决问题技能五、沟通表达技能六、激励考核技能七、团队建设技能团队建设的技能主要有建立共同愿景与目标的能力，调和成员差异的能力，制定共同规范、整合新进人员，从经验学习引进团队找寻正确方向，促进健康冲突等。八、成功领导技能领导技能主要包括分辨部属的特性与现况，选择适当的领导风格，情绪的认知，控制与调节，坚定的信念与意志力。如何使酒店中形形色色的人有效的一起工作，如何促使部属从表面服从到真心奉献，如何使士气低落的员工重振士气，如何使成功的人不志得意满而停滞不前，如何使粗心的人不致酿成大祸，如何使利益不同的人相互支持，这些都有赖于酒店经理人的领导技能。
九、培育部属技能十、财务管理技能
酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点管理技能的基础上，更要与时俱进，不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。二、管理者的角色转换三、管理者的工作风格人的行为是个体变量和环境变量共同作用的结果，在企业内不同的个性特征，在不同的环境下，会产生不同的工作行为，即不同的工作风格，工作风格是一个人在工作中的行为表露。正常环境的工作行为与压力环境下的工作行为是不同的。
工作风格与自我管理（三）时间管理第四代时间管理案例分析时间管理案例分析检查计划进展情况，健全各类检查信息反馈表
预测可能发生的问题，做好必要的应急计划
方法三对已出现的“救火”问题
•及时处理，不要拖延
•及时总结，将倒外问题转入例内管理组织好部属目标管理目标管理目标管理的作用企业在目标管理中遇到的问题目标管理的特点一目标管理的特点二目标管理的特点三工作目标的类型目标的SMART要素目标SMART练习目标标准的特征目标制订的步骤如何实施目标管理（MBO）制定计划工具一上海分公司2000年销售目标上海分公司2000年销售目标甘特图（进度表）目标检查进度表网络计划目标任务书绩效管理系统教练(Coaching)部属绩效的冰山全貌当前在职辅导面临的问题是:主管应扮演的4种辅导角色辅导策略绩效伙伴计划性的工作教导以下八项活动可用于完成学习循环辅导部属的步骤一辅导部属的步骤二辅导部属的步骤三辅导部属的步骤三辅导部属的步骤四职务说明书案例（一）职务说明书案例（二）职务说明书案例（三）职务说明书案例（四）授权的意义授权中存在的问题（一）授权中存在的问题（二）可以授权的工作不可授权的工作授权的流程任务指标进度监督成果评估授权练习（一）授权练习（二）授权练习（三）有效解决问题（一）问题的类型有效解决问题（二）直方图要因分析因果图关联图
直方图绩效管理案例绩效评估年终绩效评估二大系统年终评估的新理念绩效评估系统年终评估的项目绩效评估的意义绩效评估中4种员工类型员工消极情绪分析激励理论需要理论期望理论X、Y理论管理者影响的二种结果激励的金字塔模型练习三、激励机制模型西安杨森激励机制主管必须建立沟通管道Jahair窗口沟通练习一：怎样与上级沟通沟通练习二：怎样与下属沟通沟通练习三：怎样与同级沟通练习：沟通的三种自我心理状态个人沟通的五种风格六种人际关系如何与上级沟通成功球队的特征成功团体的特征衡量团队有效性的标准管理团队的技能（一）管理团队的技能（二）建设成功团队的4个阶段（一）建设成功团队的4个阶段（二）建设成功团队的4个阶段（三）