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酒店成本控制与管理 1.酒店成本控制的基本概念美国饭店业收入美国饭店成本和费用2.酒店成本的作用 业务 视角 延伸费用项目成本管理的阶段战略成本管理Threekeystosuccess2.预算控制程序和方法 针对例外情况的特批也必须附加控制措施: 明确规定特批项目和情形,尽量要少 特批时需由预算室提供预算执行情况的说明 特批人应明确特批后对预算执行的影响预算 监控预算 分析 1.财务控制的关键-内部牵制输入资源控制目标采购流程基本框架采购流程关键控制点常见误区