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生鲜盘点规范.ppt
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生鲜盘点规范目录存货盘点目的盘点注意要点盘点前置准备区域的划分及代码：A:卖场B:仓库C:促销区（包括端架及堆头促销区）D:收银区E:外仓K:卖场货架上方库存区货架编号的四部分:课别+区域代码+货架流水号+卖场货架上方库存(仅卖场实用)盘点前的控制点盘点中的安排盘点中的控制点1盘点中的控制点2盘点中的控制点3盘点后续工作盘点相关资料结论结束
2024-11-19
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.生鲜盘点流程第一部分流程说明1目的本流程用于规范门店生鲜盘点工作，确保毛利计算的合理、科学性。2适用范围本流程适用于华南大综超超市生鲜盘点工作。3流程规则3.1生鲜盘点每月进行两次，月中一次，月末一次，具体时间由总部决定。3.2盘点范围包括生鲜区的原料、辅料、半成品、自制成品、购销成品，熟食部销售区成品可以不参加盘点。3.3参加盘点人员包括：生鲜副总、生鲜部门经理、生鲜部门训练员、员工、录入员、防损；生鲜副总为盘点负责人，提前一天确定盘点分组，各小组负责人，抽查人员。3.4驻店财务人员不参加生鲜的盘点，
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生鲜盘点专项培训培训课目商品盘点培训目的：掌握库存盘点的意义及程序并用于实际操作培训者：主管或部门经理受训者：营业员和促销人员培训方式：幻灯片一、什么是盘点二、为什么盘点准确反映公司财务状况三、盘点要达成的目的3、了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况4、发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角四、盘点的原则：3、盘点数据及差错原因分析应真实可靠，严禁人为修改，弄虚作假。第二单元盘点作业流程建立盘点制度及标准二、作业流程管理5、盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩
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