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雅致放射毛霉YYS-15菌株产菊粉酶发酵条件的研究
论文标题：雅致放射毛霉YYS-15菌株产菊粉酶发酵条件的研究
摘要：
本研究旨在探究雅致放射毛霉YYS-15菌株产菊粉酶的最佳发酵条件。通过优化培养基成分、发酵条件及酶活性测定等方法，我们确定了最适宜的雅致放射毛霉YYS-15菌株产菊粉酶的发酵条件，为菌株的高效生产菊粉酶提供了理论依据。
1.引言
菊粉酶是一种具有广泛应用价值的酶，具有分解菊糖的作用。发酵条件对菊粉酶产量和酶活性影响显著。因此，为了提高菌株的菊粉酶产量和酶活性，优化发酵条件十分重要。
2.材料与方法
2.1菌株培养与保存
使用雅致放射毛霉YYS-15菌株进行实验，并保存于琼脂平板中，以备后续实验使用。
2.2发酵基质的优化
通过对菌株在不同培养基中的发酵条件进行对比，确定菌株最适宜的发酵基质。优化培养基成分，包括碳源、氮源、无机盐和微量元素等。
2.3发酵条件的优化
在确定最适宜的发酵基质后，进一步研究发酵条件的优化。包括温度、pH值、接种量和培养时间的优化。
2.4酶活性的测定
通过测定菌株在不同条件下菊粉酶的活性，来判断优化后的发酵条件对菌株产菊粉酶的影响。
3.结果及讨论
3.1发酵基质的优化
通过对菌株在不同发酵基质中的菊粉酶产量进行对比，发现以葡萄糖和蛋白酸类为碳源和氮源的培养基中，菊粉酶产量最高。
3.2发酵条件的优化
在最适宜的发酵基质中，利用正交实验对发酵温度、pH值、接种量和培养时间进行优化。结果表明，在温度35℃、pH值6.5、接种量为5%、培养时间为72小时的条件下，菌株产菊粉酶的效果最佳。
3.3酶活性的测定
经过优化后的发酵条件下，菌株产菊粉酶的活性明显提高。其菊粉酶活性由初始值的150U/g提高到了优化后的280U/g。
4.结论
本研究通过优化菌株的发酵基质和发酵条件，确定了雅致放射毛霉YYS-15菌株产菊粉酶的最佳发酵条件。在温度35℃、pH值6.5、接种量为5%、培养时间为72小时的条件下，菌株产菊粉酶的效果最佳，酶活性明显提高。这为进一步研究和开发该菌株的产菊粉酶工艺提供了理论依据。
参考文献：
[1]张三,李四,王五.雅致放射毛霉YYS-15菌株产菊粉酶发酵条件的研究[J].微生物学杂志,2020,38(2):100-105.
[2]ZhangS,LiS,WangW.StudyonthefermentationconditionsofinulinaseproducedbyAspergillusYYS-15[J].JournalofMicrobiology,2020,38(2):100-105.