水溶性羧甲基壳聚糖的制备及其应用.docx

水溶性羧甲基壳聚糖的制备及其应用
概述
羧甲基壳聚糖（carboxymethylchitosan，CMC）是一种水溶性的化学修饰壳聚糖，具有许多优良的性质，如生物兼容性、生物降解性、改善壳聚糖的溶解性和黏着性等。由于其独特的性质，CMC已被广泛应用于制药、医疗、化妆品、环保等领域。本文将介绍水溶性羧甲基壳聚糖的制备方法、性质及其应用。
制备方法
①酸水解法：将壳聚糖加入醋酸和硫酸溶液中，经过酸水解反应，羧甲基就会与壳聚糖环境中的羟基反应，形成CMC。酸水解法简便易行，但产物的分子量相对较低，易受化学反应的影响。
②碱水解法：将壳聚糖加入碱性溶液中，再加入氯乙酸，通过碱水解和亲核取代反应，合成羧甲基壳聚糖。此法产物的分子量较高，但合成时间较长，也存在产物纯度较低等问题。
性质
羧甲基壳聚糖具有以下性质：
1.溶解性：CMC是一种水溶性的壳聚糖衍生物，与壳聚糖相比，CMC的溶解性更好。
2.生物兼容性：羧甲基壳聚糖具有良好的生物兼容性，适合作为生物材料使用。
3.改善黏滞性：CMC的黏滞性比壳聚糖更好，可用于制备胶体液、粘合剂和纺织品等。
4.水溶性：CMC的水溶性比壳聚糖更好，易于应用。
应用
①医药领域：CMC可作为药物递送系统，将药物封装在纳米粒子中，具有较好的缓释效果。
②材料领域：CMC可作为水凝胶口腔贴片的材料，用于口腔黏膜敷贴。CMC还可作为涂层用于纺织品和医用敷料。
③食品工业：CMC可作为食品添加剂，具有增稠、增黏、乳化、抗凝等特性，广泛应用于食品制造。
④环保领域：CMC可作为水质净化剂、污泥处理剂和重金属离子吸附剂，对水体和土壤的污染具有一定的治理效果。
结论
综上所述，羧甲基壳聚糖是一种应用广泛的水溶性化学修饰壳聚糖，具有优良的性质和多种应用。在医药、材料、食品、环保等领域都有着广泛的应用前景。随着技术的不断进步，水溶性羧甲基壳聚糖制备的方法和应用也将不断拓展和完善。