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生物分离工程公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptx

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生物分离工程基本概念反胶团萃取原理表面活性剂&胶束有机溶剂中反胶团胶团和反胶团形状M，ρ-水分子质量和密度； asurf-界面处一个表面活性剂分子面积。离子型表面活性剂在室温下asurf=0.5-0.7nm2； N-阿弗加德罗常数； W0-有机相中水与S摩尔比，又称为含水率(watercontent) 惯用表面活性剂及有机溶剂AOT在异辛烷中形成反胶团直径: 第1项为水核直径，第二项(2*1.2nm)为二倍AOT分子长度.普通反胶团W0不超出40.因此,依据上式,利用AOT形成水核直径普通不超出12nm,大体可容纳一个直径为5-10nm蛋白分子.反胶束溶解作用反胶团萃取溶解推动力反胶团萃取影响原因盐种类&浓度有机溶剂&助溶剂 有机溶剂及助溶剂可影响反胶团尺寸 添加助溶剂作用：1.减少表面活性剂亲水头部离子间互相排斥作用，增进反胶团形成；2.促使亲水性较强表面活性剂溶于有机相。常见助溶剂有己醇和辛醇等。 表面活性剂种类和浓度 种类：S种类决定是否能在有机相中形成反胶团，或反胶团是否足够大 浓度：伴随S浓度增长，形成反胶团数量增长，因此，反胶团相萃取容量或相间分派系数增长反胶团萃取存在问题