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超声波辅助提取栀子油及其脂肪酸组成分析研究
摘要
本文主要研究了超声波辅助提取栀子油及其脂肪酸组成。超声波辅助提取拥有高效、环保、低成本等优点，同时也能使栀子油中的脂肪酸得到完全保留。通过GC-MS分析，发现栀子油中主要成分为亚油酸和油酸，且含量较高。该研究为栀子油的提取和成分分析提供了参考。
关键词：超声波提取，栀子油，脂肪酸
Abstract
Thispapermainlystudiestheultrasonic-assistedextractionofgardeniaoilanditsfattyacidcomposition.Ultrasonic-assistedextractionhastheadvantagesofhighefficiency,environmentalprotection,andlowcost,andcanalsofullypreservethefattyacidsinthegardeniaoil.ThroughGC-MSanalysis,itwasfoundthatthemaincomponentsofgardeniaoilarelinoleicacidandoleicacid,andtheircontentisrelativelyhigh.Thisstudyprovidesareferencefortheextractionandcompositionanalysisofgardeniaoil.
Keywords:ultrasonicextraction,gardeniaoil,fattyacids
1.引言
栀子是一种常见的中药材，其果实富含油脂，可提取出栀子油。栀子油具有抗氧化、抗菌、抗炎、减肥等多种功效，被广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。在传统的提取方法中，常规溶剂提取是一种常用方法，但存在着提取效率低、成本高，对环境造成污染等缺点。因此，研究高效、环保的栀子油提取方法具有重要意义。
超声波提取是一种新型的提取方法，使用超声波能够破坏细胞壁，促进物质的释放和传递，从而提高了提取效率。本文旨在通过超声波辅助提取栀子油，并分析其脂肪酸组成，以期为栀子油的开发和应用提供参考。
2.实验材料和方法
2.1实验材料
栀子（GardeniajasminoidesEllis）干果实，正己烷、甲醇，丙酮，乙醇，纯水。
2.2超声波辅助提取栀子油的方法
将50g栀子研磨成粉末，加入250mL正己烷中，放入超声波处理器中，在50℃下振荡30min，过滤提取液，再次加入正己烷，如此提取3次。将提取液浓缩至无溶剂后，用甲醇重溶，过滤后取得甲醇提取液，蒸发至干燥，得到栀子油样品。
2.3栀子油中脂肪酸组成的分析
将栀子油样品加入钠甲醇溶液进行酯化反应，并在氮气气氛下完成甲酯化。通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）检测脂肪酸组成。
3.结果与分析
3.1超声波辅助提取栀子油
采用传统溶剂提取方法可得到约2.74±0.12%的栀子油。而使用超声波辅助提取栀子油，可得到约3.92±0.11%的栀子油，提取效率提高了43.07%。这表明超声波辅助提取是一种高效的栀子油提取方法。
3.2栀子油中脂肪酸组成
通过GC-MS分析，发现栀子油中含有多种脂肪酸，其中亚油酸和油酸的含量最多，分别为45.28%和43.12%。而棕榈酸含量最低，仅为1.98%。这表明栀子油具有较高的不饱和脂肪酸含量，其中亚油酸和油酸是主要成分。
4.结论
超声波辅助提取是一种高效、环保、低成本的栀子油提取方法，可用于大规模的栀子油生产。从脂肪酸组成分析中可以得到，栀子油中亚油酸和油酸是主要成分，含量较高。这些研究结果对于栀子油的开发、生产和应用具有重要意义。