白芍炒制工艺实验研究.pdf

第31卷第11期中国中药杂志Vol131,Issue11

2006年6月ChinaJournalofChineseMateriaMedicaJune,2006

白芍炒制工艺实验研究

赫炎1,赵惠东1,赫北湘2,唐力英1,张启伟1,王祝举13
(11中国中医科学院中药研究所,北京100700;21中国医科大学基础医学院,辽宁沈阳110001)

[摘要]目的:探讨白芍炒制过程中,药物受热的均匀程度是否可控,加热程度和时间对饮片药用物质是否有
影响。方法:模拟白芍炒制过程,以HPLC测定芍药苷的含量。结果:炒制过程药物出锅温度和炒时间呈明显相关,
且在热源功率固定的条件下,呈较为稳定的态势;药物受热均匀程度是可控的,加热对饮片芍药苷的含量有统计
影响。结论:从药物受热的均匀和受热程度角度,白芍的炒制工艺尚属可控稳定,可以通过热源功率进行控制。加
热温度对饮片物质基础有一定影响。
[关键词]白芍;芍药苷;炮制工艺
[中图分类号]R28313[文献标识码]A[文章编号]100125302(2006)1120889203

白芍为毛莨科植物芍药PaeonialactifloraPall1h,取出,闷润至内外湿度一致,切片,自然晾干即
的干燥根。芍药苷是其中比较明确的有效成分之得。
一。白芍药用多用炮制品。现行的白芍炮制方法有炒白芍炮制:将白芍片置锅内加热(分1,115
酒炒制,清炒制、麸炒制、炒焦,土炒制,醋炒制,酒麸kW2档)炒至微黄色取出、晾凉得炒白芍。
炒和炒炭[124]。为了探讨白芍炒制过程中,药物受热酒白芍炮制:以白芍片用量的10%,15%,20%
的均匀程度是否可控,加热温度和加热时间对饮片的黄酒将白芍片拌匀,闷透,置锅内文火炒至微黄,
物质基础是否有影响,作者以炒制过程出锅时药物取出,放凉。
的瞬时温度、炒制所需时间和色泽等观测值的稳定每锅放入量250g(最大容量为1800g,在频繁
性为评估指标,在生片加入量一定的情况下,通过这翻炒的条件,最大可翻炒量为600g)。在放入白芍
些评估指标与可控工艺参数的相关性,考察工艺的片前测定锅底的稳定温度,炒制过程监测和记录药
稳定与可控性。并对相应工艺参数对饮片的芍药苷物本身的平均温度,出锅时药物的瞬时温度和炒制
含量及浸出物的影响进行了定量考察。时间。结果见表1。
1仪器与试剂表1炒制过程中药物的温度与热源功率变化
Waters600型四元液相色谱泵,996型光电二极热源功率入药前锅底过程药物炒制时间
编号
管阵列检测器,Millennium2010色谱管理系统,甲醇/kW温度/℃温度/℃/min
11.5197857143
和纯水(HPLC级),其他试剂均为分析纯。芍药苷
21.5195826168
购自中国药品生物制品检定所(批号07362200219)。31.5196806193
CCFG1-15型分体式电炒锅(广东顺德市电饭41.5198826178
锅厂生产);TM902C型温度仪(插杆型热电偶,由51.5200836113
61.0153700161
深圳华仪试验与测量仪表公司生产)。黄酒为绍兴71.01536511100
醇雕(浙江临安酒业有限公司生产)。81.01536610118
2方法91.0193679120
101.0197689155
211炒制工艺的可控性研究
212饮片制备
白芍片:取白芍药材(安徽产),用清水浸泡36
安徽产的白芍片(制法同上),黄酒、加热器及温
度仪均同上。根据正交设计确定炒制条件,分别检
[收稿日期]2005203224测相应条件下的制品芍药苷和浸出物的含量,统计
通讯作者3王祝举
[],Tel:(010)6401441122975分析炮制工艺中,不同热源,炒制时间和加酒量对芍
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第31卷第11期中国中药杂志Vol131,Issue11

2006年6月ChinaJournalofChineseMateriaMedicaJune,2006

药苷和浸出物含量的影响。表2不同制品浸出物和芍药苷含量
热源功率加酒量炒制时间浸出物芍药苷
213炒制过程中可控因素对饮片物质基础影响编号
21311芍药苷含量测定方法学研究色谱条件:/kW/%/min/%/%
11.0127:015.10.49
DiamonsilC18(416mm×250mm,5μm)色谱柱,柱温21.5129:014.90.61
25℃,流动相甲醇2水2冰醋酸(33∶67∶012),流速131.51211:014.50.56
41.5207:015.80.50
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