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订单式人才培养模式的创新——试论订单式培养在酒店管理专业的应用
近年来，随着市场经济的发展和人才培养观念的转变，传统的教学模式已经不能完全满足社会对高素质人才的需求。订单式人才培养模式作为一种新的教育方式，逐渐受到了各高校和企事业单位的关注和认可。本文将以酒店管理专业为例，探讨订单式培养在该专业的应用，旨在为高校和工作单位提供一种创新的人才培养模式。
一、订单式人才培养模式的概念及特点
订单式人才培养模式是指由用人单位与高校或职业院校签订培养协议，从而确定培训形式、培训内容、培训时间等各项细节，通过与用人单位的紧密合作，为学生提供专业、实用、全面的教育。订单式人才培养的目的是使学生能够更好地适应用人单位的要求，提高职业素养和实践能力。
订单式培养与传统的教学模式相比，具有以下特点：
1、直接捆绑用人单位和学生。
2、课程设置更加具有实效性，能够更直接地满足用人单位的实际需求。
3、强调实践能力的培养，更贴近用人单位对学生技能培养的要求。
4、培养期间充分体现用人单位的要求和实际工作需求，提高学生对工作的敏感度和真实性。
5、用人单位的投入能够培养学生为用人单位所需要的劳动力。
二、酒店管理专业的特点分析
酒店管理专业是旅游管理类专业，旨在培养具有餐饮、住宿和娱乐等方面的知识和实践经验的管理人才。酒店管理专业的学生需要具备以下素质：
1、良好的服务意识和职业精神。
2、扎实的专业理论知识和实践技能。
3、敏锐的市场洞察力和商业意识。
4、高度的责任心和危机意识。
基于以上特点，酒店管理专业的人才培养需要具有一定的针对性和实践性。
三、订单式人才培养在酒店管理专业的应用
在酒店管理专业的人才培养中，订单式人才培养模式具有重要的推动作用。下面从课程设置、实践环节和培训机构的建立三个方面进行详细阐述。
1、课程设置
针对酒店管理专业学生的特点和用人单位的需求，可以制定专业性强、针对性强的课程设置。具体有：
（1）分类别设置餐饮管理、住宿管理和娱乐管理课程，每个方向下再根据用人单位和市场需求进行细分。
（2）提高英语水平，增强沟通和客户服务的能力。
（3）增设关于电子商务、会展、营销、食品安全等方面的具体课程。
（4）增加商业和财务管理方面的课程，提高学生商业意识和财务管理能力。
2、实践环节
酒店管理专业的学生需要有较为充分的实践环节，订单式培训可以充分发挥作用，如：
（1）在学生实习时实现订单式培养，达到培养学生为企业所需要的目的。
（2）与用人单位合作，将前沿理念和技术直接融入到实习和学习中。
（3）通过进一步开展实践课程、经营模拟、职业规划辅导等方面的工作，营造真实的实践环境，提高学生的实践能力。
（4）通过建立酒店实验室，为学生提供更为真实的实战环境，快速提升学生职业技能水平。
3、培训机构的建立
为更好地实现订单式培训，需要建立规范的培训机构，如：
（1）与用人单位合作，建立简明明确的培训协议书，包括培训内容、学习时间、教学机构等方面的细节。
（2）落实学生信息反馈机制，及时了解学生在培养过程中的反馈信息，及时纠正问题。
（3）针对不同层次的学生，提供个性化的培养方案，保证学生顺利完成学业。
（4）建立完善的考核和评价体系，推动师生完美协作。
四、订单式人才培养在酒店管理专业的优势
订单式培养在酒店管理专业所带来的优势主要有以下几个方面：
（1）从根源上解决用人单位和高校之间的矛盾，同时优化人才的培养和引导，使之更适应实际工作要求。
（2）建立紧密的企业和学校合作关系，促进人才培养中的大数据转移和人才流通。
（3）切实提高符合市场需求的酒店管理人才的生产率，展示酒店管理专业的真正价值。
（4）加强学校和企事业单位的联系，孕育一种全新的模式，明确人才培养的真正目标。
总结：由于订单式人才培养模式所具有的优越性和适用性，相信该模式将在未来的人才培养领域大有可为。因此，酒店管理专业采用订单式人才培养模式是符合时代要求的，也是顺应市场发展的大势所趋，应该引起高校和各用人单位的重视和推广。